Gazpacho de aguacate
10 min
Alicia de la Torre
level 230
6
9 steps
9 ingredients

co_cooks

vegetarian
frying pan
Gazpacho atípico refrescante para el verano.
ingredients
  • 2 aguacates
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • Zumo de limón al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 de agua
steps
  1. Prepara una batidora.
  2. Pela los dos aguacates, desechando el hueso.
  3. Pela el pepino y córtalo a trocitos.
  4. Corta el pimiento verde en trozos pequeños.
  5. Echa todo lo anterior en la batidora.
  6. Añade a la mezcla el diente de ajo, el zumo de limón, la cucharadita de sal, las 5 cucharadas de aceite de oliva y el 1/2 litro de agua.
  7. Asegúrate de que la batidora bate bien la mezcla y no quedan grumos.
  8. ¡Listo para disfrutar!
  9. Una vez nuestro gazpacho esté en el plato o vaso (como se prefiera), se puede añadir queso del tipo El Caserío o queso de cabra para darle sabor.
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comments
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Raul Sebastian Vega

level 94

Sirve de laxante, magnífica para el intestino 🌚

23/07/2023 21:12

Mercè Parpal

level 4

Qué pinta más buena! Esta la pruebo!

04/07/2023 23:58

YesEstoEsIngles

level 150

Por fin una receta bien explicada y saludable, hasta ahora todo hamburguesas y macarrones, parece que aquí la gente tiene once años. Me apunto la receta! 🌝

20/06/2023 07:52

jorbush

level 170

¡Qué buena pinta! Perfecto para disfrutar este verano. Yo personalmente le pondré queso de cabra 🐐

20/06/2023 07:47