Gazpacho de aguacate
10 min
level 310
9 steps
9 ingredients
280 calories
4 servings
Spanish
vegetarian
frying pan
Gazpacho atípico refrescante para el verano.
ingredients
- 2 aguacates
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de albahaca
- Zumo de limón al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 de agua
steps
- Prepara una batidora.
- Pela los dos aguacates, desechando el hueso.
- Pela el pepino y córtalo a trocitos.
- Corta el pimiento verde en trozos pequeños.
- Echa todo lo anterior en la batidora.
- Añade a la mezcla el diente de ajo, el zumo de limón, la cucharadita de sal, las 5 cucharadas de aceite de oliva y el 1/2 litro de agua.
- Asegúrate de que la batidora bate bien la mezcla y no quedan grumos.
- ¡Listo para disfrutar!
- Una vez nuestro gazpacho esté en el plato o vaso (como se prefiera), se puede añadir queso del tipo El Caserío o queso de cabra para darle sabor.
¡Qué buena pinta! Perfecto para disfrutar este verano. Yo personalmente le pondré queso de cabra 🐐
Por fin una receta bien explicada y saludable, hasta ahora todo hamburguesas y macarrones, parece que aquí la gente tiene once años. Me apunto la receta! 🌝
Qué pinta más buena! Esta la pruebo!
Sirve de laxante, magnífica para el intestino 🌚