Sopaipillas chilenas
95 min
level 105
6 steps
6 ingredients
280 calories
8 servings
Latin American
pizza
frying pan
Un delicioso pan frito a base de zapallo que se consume en todas las regiones chilenas.
ingredients
- 250 gramos de Grzapallo cocido y molido
- 3 cucharas de Mantequilla
- ½ cucharilla de Azúcar
- 2 tazas de Harina blanca
- ½ taza de Leche
- 1 litro de Aceite para freír
steps
- Haz un volcán con la harina, dejando un hueco en el medio, luego vierte en el centro la mantequilla derretida junto con la leche, el zapallo y la sal.
- Comienza a amasar formando una pasta y amasar hasta que crear una masa, tipo pan.
- Luego de amasar deja reposar por 5 minutos, enharina la mesa y comienza a extender la masa con la ayuda de un rodillo, intentan alcanzar un grosor aprox de 5mm.
- Procede a cortar círculos de aprox 10 cm o también puedes hacer unos más pequeños según tu gusto. Recomendación: un bol pequeño o un vaso sirve para hacer los círculos.
- En un caldero agrega el aceite a fuego alto.
- Con un tenedor pincha las sopaipillas para que no se inflen. Luego procede a freírlas una a una y colócalas en un papel antiadherente para escurrir.
Gantt Table
•Dejar reposar la masa por 5 minutos después de amasar.
•Enharinar la mesa para extender la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aprox 5mm.
•Cortar círculos de aprox 10 cm con un bol pequeño o un vaso.
•Pinchar las sopaipillas con un tenedor para que no se inflen.
| 250 gramos de Grzapallo cocido y molido | Mezclar y amasar formando una masa uniforme | Freír las sopaipillas y escurrir en papel |
|---|---|---|
| 3 cucharas de Mantequilla | ||
| ½ cucharilla de Azúcar | ||
| 2 tazas de Harina blanca | ||
| ½ taza de Leche | ||
| 1 litro de Aceite para freír | Calentar en un caldero a fuego alto |
Pd: 95 min ya que hay que cocer el zapallo es 1h y luego hacer la masa, extenderla, hacer los círculos y freírlas lleva 35min aprox
Ya me traeras en un tuper, gracias por adelantado