Croquetas Caseras
60 min
level 175
13 steps
10 ingredients
280 calories
4 servings
Spanish
meat
deep fryer
Después del exito de las Croquetas Casi Caseras he decidido subir la apuesta y hacer Croquetas Caseras
ingredients
- 1/2L Leche
- 150g Taquitos de jamón
- 1/2 Cebolla
- Sal
- Aceite
- 70g de Mantequilla
- Pimienta
- Nuez Moscada
- 2 huevos
- Pan rallado
steps
- 1. Se pone la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que se derrita
- Se añade la cebolla y se remueve hasta que se poche
- Añadir los taquitos de jamón y remover durante 1 minuto
- Poco a poco se vierte la harina en la sartén, remover durante 4 minutos
- Se añade el medio litro de leche y sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Cuando se forme una massa que no se pega a la sartén, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente
- Una vez a temperatura ambiente, meter en la nevera un mínimo de 2 horas
- Sacar la massa de la nevera y hacer la forma de las croquetas
- Pasar la croqueta por pan rallado
- Pasar la croqueta por huevo
- Volver a pasar la croqueta por pan rallado
- Freir las croquetas
- A disfrutar!!!
Gantt Table
•Dejar enfriar la masa a temperatura ambiente una vez cocinada
•Meter la masa en la nevera un mínimo de 2 horas para que endurezca
| 1/2L Leche | Añadir y remover con leche y especias para formar la masa | Mezclar y cocinar todo junto (masa de croquetas) | Sacar de la nevera y dar forma | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 150g Taquitos de jamón | Remover durante 1 minuto | |||||||||
| 1/2 Cebolla | Añadir y pochar | |||||||||
| Sal | Condimentar la masa | |||||||||
| Aceite | Freír en abundante aceite caliente | |||||||||
| 70g de Mantequilla | Derretir en una sartén a fuego medio | Mezclar y cocinar todo junto (masa de croquetas) | Sacar de la nevera y dar forma | |||||||
| Pimienta | Condimentar la masa | |||||||||
| Nuez Moscada | ||||||||||
| 2 huevos | Pasar por huevo batido | |||||||||
| Pan rallado | Pasar por pan rallado (primer rebozado) | Volver a pasar por pan rallado (segundo rebozado) |
Así si, ahora veo que este usuario puede tener un futuro prometedor en Jorbites. Mis felicitaciones 👨🏼🍳
¡¡Estas las quiero probar!! 😋
y dónde está la freidora de aire? 🤦🏻
@Yes Esto Es Ingles Me tienes harto!
Quina pinta més bona!