Migas duras de la yaya
60 min
Alicia de la Torre
level 230
6
6 steps
4 ingredients

co_cooks

meat
frying pan
Las migas se pueden preparar de muchas maneras, pero esta es la deliciosa receta de migas de la yaya Juanita. Ella se las come con uva, que es el acompañamiento típico de las migas aquí en Castilla-La Mancha. A mí, personalmente, me gusta echarles leche condensada, por lo cual he tenido más de una disputa en casa.
ingredients
  • Pan
  • Dientes de ajo al gusto
  • Aceite
  • Beicon (opcional)
steps
  1. Cortar todo el pan en trocitos pequeños.
  2. Pelar los dientes de ajo y freírlos un poco (no del todo para evitar que posteriormente se quemen al meterlos en la sartén junto con el pan).
  3. Freír el pan ya cortado en una sartén con abundante aceite e ir dándole vueltas continuamente.
  4. Cuando el pan esté casi hecho, añadir los ajos y terminarlo de freír todo junto.
  5. Opcionalmente, se le pueden añadir más ingredientes, como por ejemplo beicon.
  6. Una vez emplatado, se puede acompañar con lo que se prefiera, como uva.
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comments
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carlessjd

level 153

Que poco detalle, como se cuando esta hecho el pan? Dices que se puede acompañar con Bacon pero no especificas si se tiene que hacer junto o por separad, a demas, dices que se puede acompañar con uva, sin dar ni pizca de detalle!

12/08/2023 03:50

YesEstoEsIngles

level 150

Rústico 🥀

11/08/2023 18:35

Alicia de la Torre

level 230

⚠️Importante⚠️ Me he dejado un paso antes del número 3: humedecer el pan con agua antes de freírlo.

11/08/2023 13:31