Name: Crema de pastanagó
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Catalan
Ingredients: Pastanagues; 1 patatona; 1 bocí de gingebre fresc, un pessic de curry, all en pols; 1 culleradeta de llevat de cervesa; Sèsam per decorar; Sal, oli ove i pebre

Crema de pastanagó

10 min

level 93

4 steps

6 ingredients

180 calories

2 servings

Catalan

vegetarian

frying pan

Va bé per a la vista

ingredients

Pastanagues
1 patatona
1 bocí de gingebre fresc, un pessic de curry, all en pols
1 culleradeta de llevat de cervesa
Sèsam per decorar
Sal, oli ove i pebre

steps

Fer bullir les pastanagues amb la patata
Afegir un raig d'oli, el curry, l'all en pols, el pebre, la sal i batre amb la turmix.
Segons vulgueu la consistència de la crema, afegiu més aigua de cocció o, com en el meu cas, llet d'ametlla
A l'hora de servir, presenteu amb una mica de sèsam torrat i cibulet fresc.

comments

level 93

També he tirat una mica de llevat de cervesa a l'hora de servir, com es veu a la foto. El llevat de cervesa és molt bona font de vitamina B12, que tant ens fa falta als vegetarians.

level 201

molt bona pinta i bona presentació, però he de conduir

level 285

llet d’ametlla massa dolça per mi, alguna alternativa?

level 21

No lo probé però espero catarlo algun dia