Pizza Volcán de Sabores 🌋
120 min
level 304
10 steps
9 ingredients
480 calories
4 servings
Mediterranean
5.0
pizza
oven
Traigo la receta prometida de la pizza que hice para mi cumple, disfrutarla. Principalmente, está orientada a la massa.
ingredients
- 400 g de harina de trigo
- 200 g de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 15 g de levadura fresca (una cucharadita aprox)
- 1 cucharadita de sal
- orégano
- tomate frito
- queso rallado
- toppings: un con queso de cabra y escalivada, otra mitad sobrasada, mitad pavo trufado
steps
- Disolver la levadura en el agua tibia junto con el aceite de oliva. Puedes utilizar un vaso para ello.
- En un bol grande, mezclar la harina con la sal y formar un hueco en el centro (como un volcán).
- Verter la mezcla de agua, levadura y aceite en el hueco.
- Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos. Si es necesario, añadir un poco más de harina.
- Formar una bola con la masa y dejarla reposar en un bol cubierto con un trapo durante 1 hora.
- Dividir la masa en dos partes y formar dos pizzas.
- Precalentar el horno a la máxima temperatura durante 20 minutos.
- Hornear las bases de pizza durante 5-10 minutos antes de añadir los ingredientes.
- Sacarlas, añadir la salsa de tomate y los ingredientes deseados. No olvides espolvorear orégano.
- Hornear las pizzas en el horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
Gantt Table
•Precalentar el horno a la máxima temperatura durante 20 minutos
| 400 g de harina de trigo | Mezclar en seco | Mezclar y formar volcán | Mezclar todo bien | Dejar reposar 1 hora | Dividir masa y hornear base 5-10 min | Montar la pizza completa | Hornear a 200°C por 15 minutos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 g de agua tibia | Disolver | |||||||
| 2 cucharadas de aceite de oliva | ||||||||
| 15 g de levadura fresca (una cucharadita aprox) | ||||||||
| 1 cucharadita de sal | Mezclar en seco | |||||||
| orégano | Añadir a la base | |||||||
| tomate frito | ||||||||
| queso rallado | ||||||||
| toppings: un con queso de cabra y escalivada, otra mitad sobrasada, mitad pavo trufado |
Ñammm 😋
mucho más bueno de lo que parece