GAMBAS AL PIL PIL
15 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
7
8 steps
6 ingredients

co_cooks

seafood
frying pan
Gambas al PIL PIL en cazuela de barro
ingredients
  • Gambas peladas de las grandes
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Una hoja laurel
  • 2 o 3 bichos picantes
  • Pimentón picante
  • Vino blanco
steps
  1. Se pone olla con agua y un puñado de sal a hervir
  2. Cuando hierve el agua se echan las gambas y cuando vuelve a hervir se retiran y reservan
  3. En cazuela de barro se echa un buen chorreón de aceite y la hoja de laurel, se calienta un poco
  4. Se echan los bichos picantes desmenuzados con los dedos
  5. Se añaden los dientes de ajo en láminas
  6. Cuando los ajos están un poco dorados se echa un chorreón de vino blanco
  7. Se echan las gambas y se dejan hasta que hierva y se rocían con pimentón rojo picante
  8. Se apaga el fuego y se sirven
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comments
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virginia vava

level 85

Qué bueno el pil-pil!!! Pero me sobran las gambas.😅

18/02/2025 21:10

Silvia Valiente vazquez

level 429

Sr. Carles, tiene Ud. Razón, no es de barro, pero se hacen en cazuela de barro. A ver si me regala Ud. una y se las preparo

16/02/2025 20:14

jorbush

level 170

buena receta, gracias por añadir el paso de apagar el fuego siempre se me olvida

15/02/2025 21:08

carlessjd

level 153

¡La cazuela no es de barro!

15/02/2025 21:05