GAMBAS AL PIL PIL
15 min
level 721
8 steps
6 ingredients
250 calories
2 servings
Spanish
seafood
frying pan
Gambas al PIL PIL en cazuela de barro
ingredients
- Gambas peladas de las grandes
- 3 o 4 dientes de ajo
- Una hoja laurel
- 2 o 3 bichos picantes
- Pimentón picante
- Vino blanco
steps
- Se pone olla con agua y un puñado de sal a hervir
- Cuando hierve el agua se echan las gambas y cuando vuelve a hervir se retiran y reservan
- En cazuela de barro se echa un buen chorreón de aceite y la hoja de laurel, se calienta un poco
- Se echan los bichos picantes desmenuzados con los dedos
- Se añaden los dientes de ajo en láminas
- Cuando los ajos están un poco dorados se echa un chorreón de vino blanco
- Se echan las gambas y se dejan hasta que hierva y se rocían con pimentón rojo picante
- Se apaga el fuego y se sirven
Gantt Table
•Se pone olla con agua y un puñado de sal a hervir
| Gambas peladas de las grandes | Echar al agua hirviendo, retirar y reservar | Echar las gambas y dejar hasta que hierva | Apagar el fuego y servir | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 o 4 dientes de ajo | Añadir en láminas y dorar un poco | |||||
| Una hoja laurel | Calentar en cazuela de barro con aceite | |||||
| 2 o 3 bichos picantes | Echar desmenuzados | |||||
| Pimentón picante | Rociar | |||||
| Vino blanco | Echar un chorreón |
¡La cazuela no es de barro!
buena receta, gracias por añadir el paso de apagar el fuego siempre se me olvida
Sr. Carles, tiene Ud. Razón, no es de barro, pero se hacen en cazuela de barro. A ver si me regala Ud. una y se las preparo
Qué bueno el pil-pil!!! Pero me sobran las gambas.😅