RISOTTO a mí manera
30 min
level 820
9 steps
10 ingredients
490 calories
4 servings
Italian
vegetarian
frying pan
Arroz con champiñones
ingredients
- 1 Cebolla
- 6 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Pimienta 5 bayas
- 3 bandejitas de champiñones cortados en láminas
- Vino blanco
- Caldo de verduras o de pollo
- Un paquete de arroz para risotto de 500 gr
- Un paquete de queso de padamo rallado
steps
- En paellera se sofríen ligeramente los champiñones
- Se le añade la cebolla cortadita en daditos y sala
- Se añade el ajo picadito
- Se echa un chorrito de vino blanco
- Se añade la pimienta
- Se añade el arroz previamente hervido 15 mn en cazuela aparte con puñaito de sal y escurrido
- Se remueve el todo
- Se añade el caldo hasta cubrirlo y se deja que cueza 5 mn más
- Se apaga el fuego y se cubre con el queso parmesano
Gantt Table
•Hervir el arroz en una cazuela aparte por 15 minutos con un puñado de sal y escurrir.
| 1 Cebolla | Añadir y salar | Remover todo | Integrar caldo | Gratinar y reposar | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 dientes de ajo | Añadir picadito | ||||||||||
| Aceite | |||||||||||
| Sal | |||||||||||
| Pimienta 5 bayas | Añadir | ||||||||||
| 3 bandejitas de champiñones cortados en láminas | Sofreír ligeramente | ||||||||||
| Vino blanco | Echar un chorrito | ||||||||||
| Caldo de verduras o de pollo | Añadir y cocer 5 min | ||||||||||
| Un paquete de arroz para risotto de 500 gr | Añadir ya hervido | ||||||||||
| Un paquete de queso de padamo rallado | Cubrir fuera del fuego |
estaba bien pero no es el más bueno que he probado
¿quizá le sobraba caldo? algún chef sabrá ver qué hay por mejorar
Sr Bonet, no es ud. demasiado exigente?
no tolero el conformismo