Tacos de birria
300 min
MARIO VILLAREJO (Marleg003)
level 23
6
11 steps
11 ingredients

co_cooks

meat
frying pan
Unos tacos bien chingones
ingredients
  • 10 jitomates
  • cebolla blanca
  • tomillo
  • orégano
  • canela
  • carne de res (1kg)
  • 12 dientes de ajo
  • pimienta negra entera
  • chiles anchos
  • chiles guajillos
  • vinagre blanco
steps
  1. Hechar 10 jitomates con aceite en la olla
  2. Cuando estén pochados echar la cebolla
  3. Echar los 12 dientes de ajo
  4. Echar un puñado de pimienta, una rama de canela, una de tomillo, una de comino
  5. Echar 1 litro de agua y un chorro de vinagre y dejar hervir 10 minutos
  6. Echar los chiles y dejar hervir otros 10 minutos
  7. Pasar todo por la licuadora y devolver a la olla pasándolo por un colador
  8. Hervir 5 minutos y meter la carne al menos 1 hora a fuego alto y otras 2 a fuego medio
  9. Sacar la carne una vez se desmenuce y picarla bien a cuchillo
  10. Montar los tacos con queso, la carne, un poco del caldo y una picada de cebolla morada y cilantro
  11. ¡LISTO!
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comments
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0/500

jorbush

level 170

"hechar" con hache... menos mal que los tacos estaban ricos 🤌🏻

16/03/2025 11:18