Frijoles picantes
31 min
level 721
10 steps
14 ingredients
380 calories
4 servings
Latin American
meat
frying pan
Habichuelas rojas
ingredients
- Sal
- Laurel
- Agua
- Aceite
- Carne picada
- Habas rojas secas o de bote
- Tomate natural triturado,
- Vino blanco
- Pimienta 5 bayas
- Pimentón picante en polvo rojo
- Dos bichitos
- Cebolla
- 4 dientes de ajo
- Caldo de tetrabrik o casero
steps
- Si los frijoles o habas rojas son secos se ponen en remojo la noche de antes 12 h
- En una olla se sofríen la carne picada
- Se echa cebolla picadita
- Los dientes de ajo picaditos
- Se rocía el todo con las pimientas
- Se echan los bichos desmenuzados
- Y se echa un chorreón de vino blanco
- Se echa el tomate triturado y se menea el todo
- Se añaden las habas o frijoles, se remueve y se cubre de caldo
- Se dejan cocer fuego bajo 15 mn
Gantt Table
•Si los frijoles o habas rojas son secos se ponen en remojo la noche de antes 12 h
| Sal | Reservar para cocción | Cocer 15 minutos | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Laurel | ||||||||
| Agua | ||||||||
| Aceite | Calentar y sofreír | Sofreír juntos | Integrar a la olla | Guisar base | ||||
| Carne picada | ||||||||
| Habas rojas secas o de bote | Añadir y cubrir | |||||||
| Tomate natural triturado, | Verter y remover | |||||||
| Vino blanco | Verter y reducir | |||||||
| Pimienta 5 bayas | Condimentar y desmenuzar | |||||||
| Pimentón picante en polvo rojo | ||||||||
| Dos bichitos | ||||||||
| Cebolla | Picar y sofreír | |||||||
| 4 dientes de ajo | ||||||||
| Caldo de tetrabrik o casero | Añadir y cubrir |
Plato llamado también Chile
dos “bichitos” 😨
Señora haga el favor de poner la foto del plato en la 1a posición
A mi me gustan sin carne.
Andele!