Macarrons amb bbq carn
30 min
María Poveda
level 201
7
4 steps
7 ingredients

co_cooks

pasta
frying pan
Macarrons amb sobres de la bbq
ingredients
  • 180-200 g de macarrons
  • 200-250 g de carns sobrants de barbacoa (pollastre, botifarra, morcilla, panceta... el que tinguis)
  • 1/2 ceba mitjana
  • 2 dents d’all
  • 300 ml de tomàquet triturat casolà (o sofregit si ja el tens fet)
  • Oli d’oliva, sal, pebre i una mica d’orenga o farigola
  • Formatge per gratinar
steps
  1. Bullir la pasta: Cou els macarrons en aigua amb sal fins que estiguin al punt (uns 9-10 minuts). Escorre'ls i reserva una mica d’aigua de la cocció.
  2. Preparar el sofregit: En una paella amb oli, daura la ceba i l’all picats fins que quedin ben tendres. Afegeix-hi les sobres de carn trossejades petites (sense ossos ni pell) i dona'ls una volta perquè s’escalfin i s’integrin els sabors.
  3. Afegir el tomàquet: Incorpora el tomàquet casolà al sofregit i deixa coure uns 10-15 minuts a foc suau. Salpebra al gust i afegeix herbes aromàtiques si vols.
  4. Barrejar i servir: Afegeix els macarrons a la salsa, remena bé perquè s’impregnin. Si queda molt espès, pots afegir una mica de l’aigua de la cocció. Serveix tal qual o gratina amb formatge al forn uns minuts.
linked_recipes
comments
4
0/500

jorbush

level 170

què primmirat @carlessjd

08/04/2025 08:06

carlessjd

level 153

@jordi truita.

08/04/2025 08:02

YesEstoEsIngles

level 150

madre mía, todo recetas con macarrones, la mitad de los usuarios de esta maravillosa plataforma tienen poco más de tres años en cuanto a experiencia en la cocina

06/04/2025 16:50

jorbush

level 170

bona recepta, sencilla i reaprofitada. a més si et sobren macarrons pots fer la tortilla de @carlessjd

06/04/2025 16:48