Name: Pastelito de Sant Jordi
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Catalan
Ingredients: Un yogur natural; 2 medidas de yogurt de azúcar,; 1 medida de cacao en polvo; 1 medida de aceite de oliva; 3 huevos; 2 medidas de harina de trigo; Un sobre de levadura; Para la crema : un sobre de crema catalana en polvo; Leche unos 400 ml; Caramelo de bote; Para la decoración : un plátano y 4 fresas

Pastelito de Sant Jordi

30 min

level 721

13 steps

11 ingredients

420 calories

8 servings

Catalan

5.0

award-winning

oven

Casero y muy facil

ingredients

Un yogur natural
2 medidas de yogurt de azúcar,
1 medida de cacao en polvo
1 medida de aceite de oliva
3 huevos
2 medidas de harina de trigo
Un sobre de levadura
Para la crema : un sobre de crema catalana en polvo
Leche unos 400 ml
Caramelo de bote
Para la decoración : un plátano y 4 fresas

steps

En un bol se baten los huevos
Se añade el azúcar y se remueve
Se añade el aceite y se remueve
Se echa el cacao en polvo y se remueve
Se añade el yogur y se bate el todo
Se añade la harina con la levadura tamizándolas con un colador y se mezcla el todo hasta obtener la masa
Se precalienta el horno a180 grados
Se introduce la masa durante 30 mn a 180 grados
En un bol se pone la leche a calentar y se añade el polvo de la crema catalana
Se remueve constantemente y se deja enfriar
Cuando bizcocho está frío se extiende por encima la crema catalana y se rocía con el caramelo
Se corta el plátano en tiras y las fresas en tiras y se acomodan encima de la crema formando la bandera catalana
Se añade algún detalle de Sant Jordi, en este caso un dragón

Gantt Table

•Precalentar el horno a 180 grados

Un yogur natural					añadir y batir		hornear 30 min
2 medidas de yogurt de azúcar,		añadir y remover
1 medida de cacao en polvo				añadir y remover
1 medida de aceite de oliva			añadir y remover
3 huevos	batir huevos
2 medidas de harina de trigo						tamizar y mezclar
Un sobre de levadura						tamizar y mezclar
Para la crema : un sobre de crema catalana en polvo								calentar y remover	enfriar y extender
Leche unos 400 ml								calentar y remover	enfriar y extender
Caramelo de bote										rocíar por encima
Para la decoración : un plátano y 4 fresas											cortar y decorar