BOMBAS
75 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
4
9 steps
15 ingredients

co_cooks

meat
frying pan
Patatas rellenas picantes con salsa rosa picante
ingredients
  • 6 patatas grandes
  • 500 gr carne picada de ternera o mixta con cerdo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de Ajo
  • Aceite de oliva y tomate natural de bote
  • 5 pimientas molidas
  • Dos bichitos
  • Harina
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Para la salsa : mahonesa
  • Ketpchu
  • Mostaza
  • Pimentón picante
  • 1 bicho
steps
  1. Acomodar las patatas en una olla con agua y sal, que el agua las cubra y ponerlas al fuego a hervir
  2. A la media hora se pinchan con un tenedor para ver si están blandas sino se dejan un rato más, cuando están se ponen en un plato y se dejan enfriar
  3. Mientras en una sartén se fríe la carne picada con la cebolla cortada en dados, cuando está la carne con color se agrega los dientes de ajo picaditos, pimienta molida 5 bayas, pimentón picante,los dos bichitos desmenuzados y se agrega un poco de tomate natural triturado, se rocía con sal, se remueve y se deja enfriar
  4. Se pelan las patatas se van colocando en un bol, se van cagando y poniéndoles un poco de sal
  5. Hacemos bolas con el puré y las vamos colocando encima del papel de aluminio las chafamos, y agregamos la carne y volvemos a hacer bolas
  6. Las pasamos por la harina, el huevo y pan rallado y las vamos friendo en una sartén con bastante aceite
  7. Cuando están doraditas, las ponemos en un plato con papel de cocina
  8. Para la salsa rosa, cogemos un bol añadimos mayonesa ( cantidad a ojo), echamos un chorrito de mostaza, y ketpchu hasta que tome un color rosa
  9. Se añade pimentón picante, el bicho desmenuzado y se mezcla
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comments
5
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carlessjd

level 153

Que bien, esta receta me la apunto!

14/05/2025 20:53

YesEstoEsIngles

level 150

esta señora que hace poniendo bichitos

13/05/2025 09:10

jorbush

level 170

muy buenas

12/05/2025 19:26

Silvia Valiente vazquez

level 429

Están buenísimas María, eso sí, tienen su curro

12/05/2025 19:24

María Poveda

level 201

Una de mis tapas favoritas! Que buena pinta

12/05/2025 19:21