BOMBAS
75 min
level 687
9 steps
15 ingredients
480 calories
6 servings
Spanish
meat
frying pan
Patatas rellenas picantes con salsa rosa picante
ingredients
- 6 patatas grandes
- 500 gr carne picada de ternera o mixta con cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de Ajo
- Aceite de oliva y tomate natural de bote
- 5 pimientas molidas
- Dos bichitos
- Harina
- 2 huevos
- Pan rallado
- Para la salsa : mahonesa
- Ketpchu
- Mostaza
- Pimentón picante
- 1 bicho
steps
- Acomodar las patatas en una olla con agua y sal, que el agua las cubra y ponerlas al fuego a hervir
- A la media hora se pinchan con un tenedor para ver si están blandas sino se dejan un rato más, cuando están se ponen en un plato y se dejan enfriar
- Mientras en una sartén se fríe la carne picada con la cebolla cortada en dados, cuando está la carne con color se agrega los dientes de ajo picaditos, pimienta molida 5 bayas, pimentón picante,los dos bichitos desmenuzados y se agrega un poco de tomate natural triturado, se rocía con sal, se remueve y se deja enfriar
- Se pelan las patatas se van colocando en un bol, se van cagando y poniéndoles un poco de sal
- Hacemos bolas con el puré y las vamos colocando encima del papel de aluminio las chafamos, y agregamos la carne y volvemos a hacer bolas
- Las pasamos por la harina, el huevo y pan rallado y las vamos friendo en una sartén con bastante aceite
- Cuando están doraditas, las ponemos en un plato con papel de cocina
- Para la salsa rosa, cogemos un bol añadimos mayonesa ( cantidad a ojo), echamos un chorrito de mostaza, y ketpchu hasta que tome un color rosa
- Se añade pimentón picante, el bicho desmenuzado y se mezcla
Una de mis tapas favoritas! Que buena pinta
Están buenísimas María, eso sí, tienen su curro
muy buenas
esta señora que hace poniendo bichitos
Que bien, esta receta me la apunto!