Burger al pagès
12 min
jorbush
level 170
3
6 steps
11 ingredients

co_cooks

meat
frying pan
Buenas jorbiters! Nueva receta de otra hamburguesa casera que me hice en casa digna de difusión
ingredients
  • Carne picada ternera (250g)
  • Pepinillos 🥒
  • 1/2 cebolla 🧅
  • Sal 🧂
  • Aceite
  • Pimienta 5 especias
  • Ajo picado
  • Mostaza
  • Salsa deluxe (de cebolla)
  • Salsa de hamburguesa
  • Pan de pagès
steps
  1. Salpimentamos la carne y un poco de ajo picado e integramos bien en una gran bola. Dividimos en dos y hacemos las hamburguesas, En mi caso al ser pan de pages, no las hago redondas sino ovaladas para que encaje mejor con la estructura del pan
  2. Cortamos la cebolla en cuatro grandes medallones
  3. En la sartén con un poco de aceite lo ponemos todo asegurándonos que se haga bien. Aquí el truco es ir apretando la hamburguesa con la pala para que salga la grasa e inclinar la cartón para redirigir la grasa a la cebolla, generando un acabado doradito
  4. Mientras se va haciendo, hacemos la salsa: mostaza, deluxe y salsa de hamburguesa en un bol con unos pepinillos cortaditos e integramos hasta que quede homogénea.
  5. En un plato ponemos el pan la salsa, las hamburguesas, los medallones de cebolla y el pan de arriba lo hacemos un poco en la sartén con los jugos sobrantes.
  6. Disfrutar
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jorbush

level 170

@virginia vava mira lo de inclinar la sartén (el corrector lo ha cambiado por cartón) te lo compro pero el resto está especificado en los ingredientes. ¿Tiene Ud. dificultades de comprensión?

18/05/2025 18:53

virginia vava

level 85

Tres preguntas: qué es "inclunar la cartón"? Y la "salsa de hamburguesa? Mostaza de "luxe"? No puede ser mostaza de "barrio"?

18/05/2025 18:26

María Poveda

level 201

Muy buena pinta!!

18/05/2025 17:07

YesEstoEsIngles

level 150

No creo que hayas hecho nada “digno de difusión” en esta fantástica plataforma, en general

18/05/2025 11:44

jorbush

level 170

ups se me olvidó el queso

18/05/2025 11:33