ENDIVIAS A LA MOSTAZA o AL ROQUEFOR
10 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
3
9 steps
4 ingredients

co_cooks

vegetarian
frying pan
Receta de 10 mn
ingredients
  • Bandeja de endivias 1 o 2 dependiendo de los comensales
  • Salsa mostaza : aceite soja, mostaza y una cucharada de miel, pimienta 5 bayas, vinagre de arroz
  • Para la salsa roquefort: : blíster de queso roquefort o queso azul, tetrabrik de nata para cocinar,
  • Pimienta 5 bayas, pizca de sal
steps
  1. Cortar las endivias, en grajos verticales y colocar en un plato
  2. Para la salsa mostaza, en un bol pequeño poner dos dedos de aceite, un chorro de soja,
  3. Pimienta 5 bayas, un chorreón mostaza
  4. Una cucharadita de miel
  5. Mezclar y rociar las endivias con la salsa
  6. Salsa roquefort:: poner una cazuela a calentar y echar el queso troceado menear para que se vaya deshaciendo a fuego bajo a calentar
  7. Añadir el tetrabrik de nata para cocinar y menear
  8. Añadir la pizca de sal y la pimienta. Dejar enfriar
  9. Poner salsa en un bol pequeño en el centro de un plato grande, poner alrededor las endivias
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