Almondigas con sepia
40 min
level 721
8 steps
13 ingredients
480 calories
4 servings
Spanish
meat
frying pan
Los sabores mar y tierra juntos son sensacionales, este plato acompañado con arroz blanco es muy completo.
ingredients
- Almondigas, dos bandejas o si se hacen caseras, unas 20 almondigas para unos 4 comensales
- 1 cebolla
- 3 o 4 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Pimienta 4 o 5 bayas
- Oregano
- Harina
- Pimiento verde
- 1 sepia maja
- Un paquetito de guisantes
- Vino blanco
- Tomate natural triturado
steps
- Se enharinan las almondigas, se fríen y se reservan
- Se sofríe en pimiento verde cortado en tiras, la cebolla y la sepia cortada en trocitos
- Se añade el ajo picaito
- Se le echa medio bote de tomate
- Se echan los guisantes y se incorporan las almondigas
- Se echa un chorreón de vino blanco
- Se salpimenta y se echa el orégano
- También se le puede añadir una cucharada de pimentón picante.
Gantt Table
•Si se hacen las albóndigas caseras, prepararlas previamente (unas 20 unidades).
| Almondigas, dos bandejas o si se hacen caseras, unas 20 almondigas para unos 4 comensales | enharinar y freír | incorporar y mezclar | cocinar a fuego suave | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Harina | |||||||
| Pimiento verde | sofreír | ||||||
| 1 cebolla | |||||||
| 1 sepia maja | |||||||
| 3 o 4 dientes de ajo | añadir picado | ||||||
| Tomate natural triturado | echar tomate | ||||||
| Un paquetito de guisantes | añadir guisantes | ||||||
| Vino blanco | echar vino | ||||||
| Sal | salpimentar y condimentar | ||||||
| Pimienta 4 o 5 bayas | |||||||
| Oregano | |||||||
| Aceite | usar para freír |
Demasiado resumida para mi gusto, no queda claro como se hacen las almondigas. Aún así buena pinta!
lo comí ayer, muy bueno, las mejores que he probado con sepia