Pasta fresca feta a casa
62 min
virginia vava
level 85
5
8 steps
5 ingredients
co_cooks
pasta
frying pan
Tortelloni farcits d'espinacs i ceba
ingredients
- 400gr de farina de blat
- Una cullerada d'oli OVE
- Aigua tèbia ( posar-la de mica en mica fins que la massa quedi compacta)
- Sal
- 2ous
steps
- Barrejar tots els ingredients fent un volcà amb la farina.
- Deixar reposar la massa (queda enganxifosa però és així com ha de quedar). Amb uns 30mn. és suficient.
- Treballar una mica la massa, afegint farina si la demana.
- Estirar-la sobre la taula.
- Passar-la per la màquina de pasta fins que quedi ben primeta.
- Posar muntanyetes del farcit sobre les làmines de pasta, deixant una distància prudent entre ells. Tapar amb una altra placa de massa i tallar amb un rodet talla-pizzes. Amb una forquilla tancar molt bé els tortelloni per tal de que, quan els poser a bullur, no s'obrin
- Tirar els tortelloni a una caçola amb aigua bullint. Quan surin, ja estaran, però jo els deixo uns minuts més. Depèn del tamany o si us agraden al de te o més fets
- Es poden servir amb la salsa que més us agradi. A disfrutar d'una pasta feta a casa, totalment natural!
linked_recipes
comments
5
virginia vava
level 85
Carles, la màquina de pasta només serveix per aplanar la massa, que obviament he fet jo. Després elaboro els tortelloni un per un. Artesà total!
28/06/2025 12:48
carlessjd
level 153
Per la maquina de pasta... Jo pensaba que ho habies fet tu!
26/06/2025 06:41
virginia vava
level 85
Gràcies pels comentaris tan positius! M'ho mereixo.
24/06/2025 11:56
YesEstoEsIngles
level 150
faré un taller amb les meves filles un dia d’aquests. a la carlota segur que li flipa
24/06/2025 11:44
jorbush
level 170
sembla divertida de preparar! molt ben detallada i molt bona pinta
24/06/2025 11:42