MINI BURGERS TRUFADAS GOURMET
30 min
Raul Sebastian Vega
level 94
9
5 steps
9 ingredients

co_cooks

snacks
frying pan
Deliciosas mini hamburguesitas que seguro que repites
ingredients
  • Carne picada de buena calidad (ternera o mezcla al gusto)
  • Queso cheddar en lonchas
  • Huevos de codorniz
  • Lechuga fresca
  • Tomates cherry
  • Mayonesa trufada
  • Panecillos pequeños para mini burgers
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Palillos de madera para montar
steps
  1. Preparación de la carne – “el corazón de la creación” Toma la carne picada y forma pequeñas esferas uniformes, compactas y sin grietas. Estas esferas serán tus pilotes. Una vez formadas, aplástalas suavemente con la palma de la mano o una prensa de cocina, dándoles la forma de pequeñas hamburguesas del tamaño del pan.
  2. Cocción de las mini hamburguesas – “el sello dorado” En una sartén caliente con un toque de aceite de oliva, marca las mini hamburguesas por ambos lados. Cuando estén casi al punto (jugosas pero bien doradas), coloca con precisión una loncha de queso cheddar sobre cada una, permitiendo que el calor lo funda suavemente sobre la carne. Retira y reserva en caliente.
  3. Los huevos de codorniz – “el toque regio” En otra sartén, a fuego medio-bajo, fríe cuidadosamente los huevos de codorniz. La yema debe quedar intacta, sedosa, con los bordes blancos apenas dorados. Resérvalos con mimo sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  4. Verduras frescas – “el contrapunto crujiente y fresco” Lava la lechuga con delicadeza y selecciona sólo las hojas más tersas y verdes, dignas de acompañar a esta mini obra maestra. Lava los tomates cherry, sécalos bien y córtalos en finas láminas, casi translúcidas, para un bocado equilibrado y elegante.
  5. Montaje – “la arquitectura del sabor” Abre los panecillos y unta generosamente la base interior con mayonesa trufada. Sobre ella, coloca primero una hoja de lechuga (para crear una cama fresca), luego unas finas rodajas de tomate. Encima, deposita con precisión la mini hamburguesa aún caliente con el cheddar fundido. Corona esta estructura con un huevo de codorniz frito. Para finalizar y garantizar estabilidad y presentación, atraviesa cada mini burger con un palillo de madera elegante.
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comments
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YesEstoEsIngles

level 150

@virginia vava @Silvia Valiente vazquez os habéis comido una explicación del chatgpt y os da igual. a la vegetarian se la han colado

30/06/2025 20:39

Silvia Valiente vazquez

level 429

Elegante descripción como la mini hamburguesa, felicidades!

29/06/2025 06:21

virginia vava

level 85

De las mejores explicaciones que he leido en esta web. Felicidades!

28/06/2025 12:45