Pintxo de tortilla
60 min
level 261
8 steps
7 ingredients
420 calories
6 servings
Spanish
co_cooks
vegetarian
frying pan
Clasico, pero delicioso, pintxo de tortilla
ingredients
- Medio kg de patatas
- 2 cebollas
- 7 huevos
- 1 calabacín grande
- Tomates para el pan con tomate
- Pan
- Aceite, sal y pimienta
steps
- Lavar (o pelar) las patatas. Cortar en trozos pequeños. Repetir la operacion con el calabacín. Cortar la cebolla a juliana
- Freír (u hornear o con la air fryer si quieres la version healthy) lo suficiente para que quede todo bien hecho. Mover frecuentemente
- Sacar y escurrir el aceite.
- Mezclar en un bol los huevos, y con las patatas calientes aun, incorporar y batir
- Calentar una buena sartén antiadherente, y colocar la mezcla. Controlar que no se pegue y dar la vuelta a la tortilla
- Preparar una salsa de tomate fresca, para poner en el pan. Utilizar los tomates y el aceite. Añadir un pelin de sal
- Cortar el pan en trozos de 1-2 cm y tostar
- Servir un buen trozo de tortilla, junto al pan con tomate y… a disfrutar!! 🥔🍅🥖
Gantt Table
•Pelar y lavar las patatas y el calabacín.
•Calentar abundante aceite para freír las verduras.
| Medio kg de patatas | Cortar verduras | Freír y escurrir | Incorporar y mezclar | Cocinar en sartén | Montar y servir |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 cebollas | |||||
| 1 calabacín grande | |||||
| 7 huevos | Batir en bol | ||||
| Tomates para el pan con tomate | Preparar salsa fresca | ||||
| Pan | Cortar y tostar | ||||
| Aceite, sal y pimienta | Sazonar y aderezar |
linked_recipes
punto ideal