Pintxo de tortilla
60 min
María Poveda
level 201
8
8 steps
7 ingredients

co_cooks

vegetarian
frying pan
Clasico, pero delicioso, pintxo de tortilla
ingredients
  • Medio kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 7 huevos
  • 1 calabacín grande
  • Tomates para el pan con tomate
  • Pan
  • Aceite, sal y pimienta
steps
  1. Lavar (o pelar) las patatas. Cortar en trozos pequeños. Repetir la operacion con el calabacín. Cortar la cebolla a juliana
  2. Freír (u hornear o con la air fryer si quieres la version healthy) lo suficiente para que quede todo bien hecho. Mover frecuentemente
  3. Sacar y escurrir el aceite.
  4. Mezclar en un bol los huevos, y con las patatas calientes aun, incorporar y batir
  5. Calentar una buena sartén antiadherente, y colocar la mezcla. Controlar que no se pegue y dar la vuelta a la tortilla
  6. Preparar una salsa de tomate fresca, para poner en el pan. Utilizar los tomates y el aceite. Añadir un pelin de sal
  7. Cortar el pan en trozos de 1-2 cm y tostar
  8. Servir un buen trozo de tortilla, junto al pan con tomate y… a disfrutar!! 🥔🍅🥖
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jorbush

level 170

punto ideal

28/06/2025 12:44