Pastís d'estiu
45 min
Vera M
level 9
8
9 steps
13 ingredients

co_cooks

gluten-free
frying pan
Comparteixo amb vosaltres un ric pastís fàcil de fer amb fruites d'estiu i fruits secs. No té gluten, ni sucre afegits i és vegà, no cal forn, va el frigorífic
ingredients
  • 100gr de nous
  • 100gr d'anacards
  • 100gr ametlles
  • 3 o 4 dàtils
  • Suc de 2 préssecs
  • Suc de 1 toronge
  • 1 plàtan
  • 1 kiwi
  • 2 prunes
  • 10 cireres
  • Gerds i nabius a gust.
  • Agar- Agar
  • 1/2 got d'aigua.
steps
  1. Primer es fa la massa base, que contindrà les fruites. Poses als fruits secs i els dàtils a triturar a la minipimer o robot de cuina que facis servir.
  2. Un cop triturat ho has de treure del contenidor i fer una esfera, procurar que els ingredients estiguin ben mesclats, si no s'uneixen bé potser falti un datil més.
  3. Prepares un motlle mitjà amb la base de paper per a forn. Poses l'esfera al centre del motlle i comences a aixafar-la i estendre-la cap a la vora del motlle, intenta que tingui el mateix gruix a tota la base. Quan has acabat el guardes a la nevera.
  4. Talles el plàtan, el kiwi, les prunes a trossos petits, les cireres a la meitat i prepares els navius amb els gerds.
  5. Fas el suc de les 2 préssecs (opcional 1 got de suc de préssec comprat), afegeixes la taronja espremuda i 1/2 got d'aigua. Tot el líquid el poses en un cassó i afegeixes l'agar-agar 8 gr, ho dissols. Després a foc moderat i sempre remenant amb una cullera ho portes a bullir durant un minut. Ho deixes temperar uns minuts.
  6. Agafas la massa que estava al frigorífic i escampes la fruita tallada sobre la base, reserveu els arandans i els gerds.
  7. Aboques l'agar-agar sobre la fruita, afegeixes els nabius i els gerds per sobre del líquid
  8. Deixeu reposar una 1/2h mentre l'agar-agar és refreda i agafa una textura ferma. Després ho deixes refredar al frigorífic 2 hora abans de servir. No cal congelador.
  9. A gaudir!
linked_recipes
comments
6
0/500

Marina Rodríguez

level 9

Bona recepta! La faré ✨

02/08/2025 12:22

Silvia Valiente vazquez

level 429

Qué presentació més maca! Felicitats!!

27/07/2025 18:42

Jorbites

level 0

@carlessjd ha guanyat la medalla de Pass the Bite!!

27/07/2025 18:35

YesEstoEsIngles

level 150

Normal que estigui bona amb dos sucs de préssecs ensucrats…

26/07/2025 09:53

jorbush

level 170

Molt ben detallada, benvinguda!

26/07/2025 09:46

carlessjd

level 153

Quina bona pinta

25/07/2025 22:20