BARQUITOS DE AGUACATE
90 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
3
13 steps
9 ingredients

co_cooks

fruits
frying pan
BARQUITOS de aguacate en un mar de sabores
ingredients
  • Para la salsa Sylvie : un chorrito de soja, un chorro de vinagre de arroz, un chorrito de mostaza,
  • Un chorrito de miel de caña, un chorrito de aceite virgen extra, pimienta 5 bayas
  • 3 aguacates grandes
  • 2 latas de atún
  • 2 rollitos de quedo de cabra
  • 3 huevos duros
  • Un sobre de salmón o salmón curado casero
  • 2 limones
  • Pan tostado rustico
steps
  1. Se elabora la salsa Sylvie y se reserva
  2. Se cortan los aguacates por le mitad, se quita la pulpa, se reservan, trozos grande para el montadito de la proa y se pone en un bol el resto aguacate troceado, se rocía todo aguacate con zumo de limón para evitar la oxidación.
  3. Se añade las 2 latas de atún escurrido, uno de los rulos cortado a dados, y salmón (reservamos una parte para decoración)troceado y se mezcla todo con el aguacate.
  4. Se añade la salsa Sylvie y se mezcla todo bien
  5. Se rellenan las mitades de la cáscara de aguacte
  6. Para el montadito (proa) se cortan por la mitad las tostadas rusticas y se van colocando en la proa del los barquitos
  7. Se coloca los trozos de aguacate reservados encima de la media tostada
  8. Se coloca como timón una rueda de queso de cabra
  9. Se corta el huevo en rodajas y se colocan en la parte de atrás del barquito como flotador salvavidas
  10. Con el salmón reservado y palillos se forman las velas de los barquitos
  11. Con palillos se hacen los remos
  12. El montadito lo tendrá que hacer cada uno, juntando el timón, el flotador y la vela sobre la proa, al gusto
  13. Se van colocando los barquitos en una fuente y a la nevera
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jorbush

level 170

Vaya parece que acaba de zarpar el evento del Dia Internacional del Aguacate

27/07/2025 13:10