BARQUITOS DE AGUACATE
90 min
level 721
13 steps
9 ingredients
480 calories
6 servings
Spanish
fruits
frying pan
BARQUITOS de aguacate en un mar de sabores
ingredients
- Para la salsa Sylvie : un chorrito de soja, un chorro de vinagre de arroz, un chorrito de mostaza,
- Un chorrito de miel de caña, un chorrito de aceite virgen extra, pimienta 5 bayas
- 3 aguacates grandes
- 2 latas de atún
- 2 rollitos de quedo de cabra
- 3 huevos duros
- Un sobre de salmón o salmón curado casero
- 2 limones
- Pan tostado rustico
steps
- Se elabora la salsa Sylvie y se reserva
- Se cortan los aguacates por le mitad, se quita la pulpa, se reservan, trozos grande para el montadito de la proa y se pone en un bol el resto aguacate troceado, se rocía todo aguacate con zumo de limón para evitar la oxidación.
- Se añade las 2 latas de atún escurrido, uno de los rulos cortado a dados, y salmón (reservamos una parte para decoración)troceado y se mezcla todo con el aguacate.
- Se añade la salsa Sylvie y se mezcla todo bien
- Se rellenan las mitades de la cáscara de aguacte
- Para el montadito (proa) se cortan por la mitad las tostadas rusticas y se van colocando en la proa del los barquitos
- Se coloca los trozos de aguacate reservados encima de la media tostada
- Se coloca como timón una rueda de queso de cabra
- Se corta el huevo en rodajas y se colocan en la parte de atrás del barquito como flotador salvavidas
- Con el salmón reservado y palillos se forman las velas de los barquitos
- Con palillos se hacen los remos
- El montadito lo tendrá que hacer cada uno, juntando el timón, el flotador y la vela sobre la proa, al gusto
- Se van colocando los barquitos en una fuente y a la nevera
Gantt Table
•Hervir los 3 huevos para que estén duros.
•Escurrir las 2 latas de atún.
| un chorrito de soja | mezclar la salsa | añadir salsa y mezclar | rellenar cáscaras | refrigerar y servir | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| un chorro de vinagre de arroz | ||||||||||
| un chorrito de mostaza | ||||||||||
| Un chorrito de miel de caña | ||||||||||
| un chorrito de aceite virgen extra | ||||||||||
| pimienta 5 bayas | ||||||||||
| 3 aguacates grandes | trocear y rociar limón | añadir atún | añadir queso | añadir salmón | ||||||
| 2 limones | ||||||||||
| 2 latas de atún | ||||||||||
| 2 rollitos de quedo de cabra | ||||||||||
| Un sobre de salmón o salmón curado casero | ||||||||||
| Pan tostado rustico | cortar y colocar proa | decorar y montar | ||||||||
| 3 huevos duros | decorar flotador |
Vaya parece que acaba de zarpar el evento del Dia Internacional del Aguacate