Ostras
30 min
level 686
7 steps
3 ingredients
15 calories
1 servings
Spanish
seafood
Las joyas del mar
ingredients
- Ostras de francia (LDL)
- Limón
- Pimienta
steps
- Las ostras se conservan rodeadas de hielo picado para conservar su temperatura 9ptima
- Las limpiamos con mucho cuidado con un cepillo de cocina, si es necesario
- Hay que desechar las que estén rotas o abiertas
- Las agarramos con un trapo limpio con la mano izquierda y con un cuchillo de los de abrir ostras, cortamos el músculo que mantiene la ostra pegada
- Se pueden abrir el día de antes y conservarlas en la nevera con su concha y un trapo húmedo por encima
- Se sirven al natural, con gajos de limón, y se comen con unas gotitas de lim9n
- Se pueden servir también con diferentes bolecitos con salsa picante, como en la foto, el molinillo de pimienta negra y muchas otras salsas que nos inventemos,.
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