Vichyssoise
30 min
level 721
9 steps
9 ingredients
420 calories
4 servings
French
vegetarian
frying pan
A mí manera
ingredients
- 4 puerros majos
- 1 patata grande o 2 medianas
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra molida
- Tetrabrik de verduras o pollo gallina blanca
- Taquitos de jamón serrano
- 4 huevos duros
- Tetrabrik pequeño de nata para cocinar
steps
- Se pelan los perros y se trocea en dados la parte blanca de los mismos
- Se ponen en una olla con aceite a pochar a fuego suave
- Se pelan las patatas y se trocean
- Se echan a la olla, se sala y se rocía con pimienta negra
- Cuando está todo pochado se añade caldo medio tetrabrik, se va añadiendo si necesario
- Se apaga fuego y se tritura
- Cuando se enfría un poco, se echa el tetrabrik de la nata
- Se añade más pimienta negra
- Se sirven en boles añadiendo en cada uno los tacos de jamón y el huevo duro cortado o rallado
Gantt Table
•Pelar y trocear en dados la parte blanca de los puerros
•Pelar y trocear las patatas
| 4 puerros majos | Pochar en olla | Añadir y salpimentar | Añadir caldo | Triturar | Añadir nata y pimienta | Servir en boles |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 patata grande o 2 medianas | ||||||
| Aceite | ||||||
| Sal | ||||||
| Pimienta negra molida | ||||||
| Tetrabrik de verduras o pollo gallina blanca | ||||||
| Tetrabrik pequeño de nata para cocinar | ||||||
| Taquitos de jamón serrano | Decorar al servir | |||||
| 4 huevos duros |
⚠️ "Vegetariano" pero si lleva jamón serrano, no se fíen
No le echas el jamón y ya está, alma de cántaro!!