Vichyssoise
30 min
level 687
9 steps
9 ingredients
420 calories
4 servings
French
vegetarian
frying pan
A mí manera
ingredients
- 4 puerros majos
- 1 patata grande o 2 medianas
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra molida
- Tetrabrik de verduras o pollo gallina blanca
- Taquitos de jamón serrano
- 4 huevos duros
- Tetrabrik pequeño de nata para cocinar
steps
- Se pelan los perros y se trocea en dados la parte blanca de los mismos
- Se ponen en una olla con aceite a pochar a fuego suave
- Se pelan las patatas y se trocean
- Se echan a la olla, se sala y se rocía con pimienta negra
- Cuando está todo pochado se añade caldo medio tetrabrik, se va añadiendo si necesario
- Se apaga fuego y se tritura
- Cuando se enfría un poco, se echa el tetrabrik de la nata
- Se añade más pimienta negra
- Se sirven en boles añadiendo en cada uno los tacos de jamón y el huevo duro cortado o rallado
⚠️ "Vegetariano" pero si lleva jamón serrano, no se fíen
No le echas el jamón y ya está, alma de cántaro!!