Salmón con mostaza, soja y miel
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jorbush
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8 ingredients

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seafood
frying pan
Un plato jugoso y lleno de sabor, donde el salmón se combina con una deliciosa salsa agridulce de mostaza, soja y miel, acompañado de un toque de cebolla pochada. Perfecto para una comida rápida pero especial.
ingredients
  • 2 lomos de salmón (en este caso, de La Sirena)
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 1 cucharadita de miel (ajustar al gusto)
  • ½ cebolla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Eneldo (para espolvorear)
steps
  1. Preparar la salsa: En un bol, mezcla la mostaza, la soja y la miel. Ajusta las cantidades según tu preferencia: más mostaza para un sabor intenso, más miel para dulzor o más soja para un toque salado.
  2. Preparar el salmón: Seca bien los lomos de salmón, salpiméntalos al gusto, píntalos con la salsa preparada y espolvorea eneldo por encima.
  3. Cocinar la cebolla: En una sartén con un poco de aceite, añade la media cebolla picada y sofríela con una pizca de sal hasta que se poche.
  4. Cocinar el salmón: Incorpora los lomos de salmón a la sartén y cocina a fuego medio hasta que se doren y alcancen el punto de cocción deseado.
  5. Servir: Emplata el salmón, añade por encima la cebolla pochada y disfruta.
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