Cuetes de rap amb allioli 🐟
25 min
level 261
5 steps
8 ingredients
480 calories
2 servings
Catalan
seafood
air fryer
Cuetes de rap amb allioli, inspirades en un dels meus restaurants preferits (Can Josep), acompanyades d’arròs basmati i una amanida de tomàquet fresc amb mozzarella com a guarnició. #seabites
ingredients
- 2-4 cuetes de rap netes
- 4 cullarades d’allioli (preferentment casolà)
- 100g arròs basmati
- 2 tomàquets madurs
- 5-7 boletes de mozzarela
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre
steps
- Coure l’arròs basmati: Renta l’arròs sota l’aixeta fins que l’aigua surti clara. Bull-lo amb aigua i una mica de sal (proporció 1 d’arròs per 2 d’aigua) durant uns 12 minuts. Escorre i reserva.
- Preparar les cuetes de rap: Salpebra les cuetes i pinta-les amb unes gotes d’oli d’oliva. Col·loca-les a la cistella de l’air fryer i cuina-les a 180 °C durant 10 minuts.
- Afegir l’allioli i gratinar: Els últims 2 minuts de cocció, obre l’air fryer, reparteix l’allioli per sobre de cada cueta i torna-les a la màquina fins que quedin daurades i lleugerament gratinades.
- Fer l’amanida: Talla el tomàquet i la mozzarella a rodanxes. Afegeix-hi un fil d’oli d’oliva, sal i, si vols, unes fulles d’alfàbrega fresca.
- Munta el plant, i a gaudir d’un menjar sabrós i equilibrat!
Gantt Table
•Rentar l'arròs sota l'aixeta fins que l'aigua surti clara.
| 2-4 cuetes de rap netes | Salpebrar i pintar | Cuinar 10 min 180°C | Afegir i gratinar 2min | Muntar el plat |
|---|---|---|---|---|
| 4 cullarades d’allioli (preferentment casolà) | ||||
| 100g arròs basmati | Bullir 12 min | |||
| 2 tomàquets madurs | Tallar a rodanxes | |||
| 5-7 boletes de mozzarela | ||||
| Oli d’oliva | Salpebrar i pintar | |||
| Sal | ||||
| Pebre |
Quina pinta!
Molt Bona pinta María, mu' ho apunto