Lomos de merluza con seafruits
32 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
5
7 steps
8 ingredients

co_cooks

seafood
frying pan
Lomos de merluza con gambas bañadas en un mar de vino blanco y suco de almejas
ingredients
  • Lomos de merluza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Harina de garbanzo
  • Pimienta negra y pimentón picante
  • Gambas peladas
  • Puñado de almejas
  • Ajo
steps
  1. En una olla con medio litro agua se abren las almejas y se reservan
  2. En una sartén con aceite de oliva se fríen los lomos previamente salados y enharinados con harina de garbanzo
  3. Una vez dorados los lomos se retiran en un plato con papel absorbente
  4. En la misma sartén, si el aceite ha quedado sucio, se cambia, y se pone un poco aceite con 3 o 4 dientes de ajo picaditos se incorporan los lomos y se roc8an con pimienta negra
  5. Se añaden las gambas y se rocían con pimentón picante
  6. Se rocía con vino blanco el todo
  7. Se añaden las almejas con el suco de hervirlas cantidad según se considere
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comments
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Silvia Valiente vazquez

level 429

Sr Yes, el emplatado, imagínelo!

01/09/2025 13:26

YesEstoEsIngles

level 150

Señora y dale con comer de la sartén! Siempre se olvida emplatar…

01/09/2025 13:05