Flamenquines a mi manera
30 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
4
4 steps
8 ingredients

co_cooks

meat
frying pan
Se le llaman flamenquines porque al freírlos adoptan el color de unos flamencos que llegaron acompañando al emperador Carlos V. Aunque es típico de Córdoba su origen es Jaén.
ingredients
  • Bistecs de lomo de cerdo
  • Lonchas de jamón serrano o jamón York
  • Lonchas de queso
  • Aceite
  • Sal
  • Harina de garbanzo o de trigo
  • 2 huevos
  • Pan tallado
steps
  1. Se afinan y alargan los bistecs con un rodillo de cocina y se salan un poco
  2. Se pone una loncha de jamón y 2 lonchas de queso
  3. Se enrollan los flamenquines y se pasan por la harina, por el huevo batido y por el pan rallado
  4. Se calienta bastante aceite en una sartén, se fríen y se ponen en un plato encima de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite
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comments
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María Poveda

level 201

Que hambre… 🤤

14/09/2025 18:09

jorbush

level 170

estaban muy ricos

10/09/2025 10:31