Musaka búlgara
55 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
3
10 steps
14 ingredients

co_cooks

meat
oven
La Musaka Búlgara se diferencia de la Griega porque no tiene berenjena sino patata,
ingredients
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 100 gr de champiñones
  • 300 gr de carne picada
  • 1 bote tomate natural triturado
  • Pimentón dulce y picante
  • 2 patatas
  • Vaso de agua
  • Sal
  • Chorrito vino blanco que no falte!
  • Para la cobertura : 2 huevos batidos
  • 2 yogures griegos
  • Sal
  • Queso rallado
steps
  1. En una sartén con aceite se pochan los champis cortados en láminas, la cebolla en daditos, y los pimientos en trocitos y se salpimenta
  2. Se añade la carne picada, se remueve hasta que coja color
  3. Se añade los pimentones, el orégano y tomillo o ajedrea y se remueve
  4. Y se deja a fuego lento unos minutos y añadimos las patatas cortadas en daditos
  5. Se añade el chorreón de vino blanco y el vaso de agua
  6. Se pone el todo en una fuente de horno y se hornean a 180grados 40 mn
  7. Mientras, se prepara la cobertura : se baten los dos huevos con los dos yogures
  8. Se añade pizca sal
  9. Se cubre la Musaka con la mezcla y se rocía por encima el queso rallado
  10. Gratinar a 180 grados 10 mn
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