Musaka búlgara
55 min
level 721
10 steps
14 ingredients
550 calories
4 servings
Eastern European
5.0
meat
oven
La Musaka Búlgara se diferencia de la Griega porque no tiene berenjena sino patata,
ingredients
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 100 gr de champiñones
- 300 gr de carne picada
- 1 bote tomate natural triturado
- Pimentón dulce y picante
- 2 patatas
- Vaso de agua
- Sal
- Chorrito vino blanco que no falte!
- Para la cobertura : 2 huevos batidos
- 2 yogures griegos
- Sal
- Queso rallado
steps
- En una sartén con aceite se pochan los champis cortados en láminas, la cebolla en daditos, y los pimientos en trocitos y se salpimenta
- Se añade la carne picada, se remueve hasta que coja color
- Se añade los pimentones, el orégano y tomillo o ajedrea y se remueve
- Y se deja a fuego lento unos minutos y añadimos las patatas cortadas en daditos
- Se añade el chorreón de vino blanco y el vaso de agua
- Se pone el todo en una fuente de horno y se hornean a 180grados 40 mn
- Mientras, se prepara la cobertura : se baten los dos huevos con los dos yogures
- Se añade pizca sal
- Se cubre la Musaka con la mezcla y se rocía por encima el queso rallado
- Gratinar a 180 grados 10 mn
Gantt Table
•Precalentar el horno a 180°C.
| 1 cebolla | picar y pochar | añadir y sofreír | añadir pimentón y remover | añadir patatas en daditos | añadir líquidos y sal | hornear 180°C 40 min | cubrir musaka | espolvorear queso | gratinar 180°C 10 min |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 pimientos verdes | |||||||||
| 100 gr de champiñones | |||||||||
| 300 gr de carne picada | |||||||||
| 1 bote tomate natural triturado | |||||||||
| Pimentón dulce y picante | |||||||||
| 2 patatas | |||||||||
| Vaso de agua | |||||||||
| Sal | |||||||||
| Chorrito vino blanco que no falte! | |||||||||
| Para la cobertura : 2 huevos batidos | batir cobertura | ||||||||
| 2 yogures griegos | |||||||||
| Sal | |||||||||
| Queso rallado |
una crack