Bacon Avocado Smash Burguer
60 min
Raül Paez Ferrer
level 7
6
14 steps
11 ingredients

co_cooks

award-winning
frying pan
Hamburguesa con 2 smash burguers, guacamole, bacon, cebolla, lechuga, tomate y cheddar
ingredients
  • Aguacate
  • Cebolla
  • Tómate
  • Aceite
  • Carne mix cerdo ternera
  • Cheddar
  • Pan de burger brioche
  • Mayonesa
  • Pimienta
  • Salsa inglesa
  • Bacon
steps
  1. Para el guacamole partimos un aguacate y lo ponemos cortado en un bol
  2. Añadimos zumo de un limón para que no se oxide y una pizca de sal
  3. Aplastamos el aguacate hasta que quede uniforme
  4. Rallamos un tomate entero
  5. Picamos media cebolla en cubitos y añadimos a la mezcla
  6. Por último un chorro de aceite y tenemos el guacamole
  7. Para la salsa pepper mayo añadir 4 cucharadas de mayonesa
  8. Añadir pimienta molida al gusto
  9. Añadir salsa inglesa / Perrins al gusto
  10. Mezclar todo bien
  11. Para la hamburguesa empezamos haciendo el bacon, dos tiras por hamburguesa
  12. Por otro lado hacemos dos bolas de carne previamente salpimentadas en la plancha y las aplastamos, hacer hasta el punto deseado añadiendo el queso antes para que funda
  13. Por último tostamos el pan idealmente con mantequilla o la grasa del bacon
  14. El montaje lo hacemos poniendo salsa pepper en la base, las dos carnes y el guacamole en la parte superior, ya tenemos nuestra receta
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comments
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Jorbites

level 0

¡Has conseguido la Receta de la Semana!

29/09/2025 11:25

jorbush

level 170

guacamole god

27/09/2025 13:32