Bacon Avocado Smash Burguer
60 min
level 7
14 steps
11 ingredients
950 calories
1 servings
American
co_cooks
award-winning
frying pan
Hamburguesa con 2 smash burguers, guacamole, bacon, cebolla, lechuga, tomate y cheddar
ingredients
- Aguacate
- Cebolla
- Tómate
- Aceite
- Carne mix cerdo ternera
- Cheddar
- Pan de burger brioche
- Mayonesa
- Pimienta
- Salsa inglesa
- Bacon
steps
- Para el guacamole partimos un aguacate y lo ponemos cortado en un bol
- Añadimos zumo de un limón para que no se oxide y una pizca de sal
- Aplastamos el aguacate hasta que quede uniforme
- Rallamos un tomate entero
- Picamos media cebolla en cubitos y añadimos a la mezcla
- Por último un chorro de aceite y tenemos el guacamole
- Para la salsa pepper mayo añadir 4 cucharadas de mayonesa
- Añadir pimienta molida al gusto
- Añadir salsa inglesa / Perrins al gusto
- Mezclar todo bien
- Para la hamburguesa empezamos haciendo el bacon, dos tiras por hamburguesa
- Por otro lado hacemos dos bolas de carne previamente salpimentadas en la plancha y las aplastamos, hacer hasta el punto deseado añadiendo el queso antes para que funda
- Por último tostamos el pan idealmente con mantequilla o la grasa del bacon
- El montaje lo hacemos poniendo salsa pepper en la base, las dos carnes y el guacamole en la parte superior, ya tenemos nuestra receta
Gantt Table
•Zumo de un limón y sal para sazonar el aguacate
•Mantequilla para tostar el pan (opcional)
| Aguacate | Aplastarlo en bol | Mezclar y aliñar | Montar la hamburguesa | |
|---|---|---|---|---|
| Cebolla | Rallar y picar | |||
| Tómate | ||||
| Aceite | ||||
| Carne mix cerdo ternera | Hacer smash y fundir | |||
| Cheddar | ||||
| Pan de burger brioche | Tostar en grasa | |||
| Mayonesa | Añadir y mezclar | |||
| Pimienta | ||||
| Salsa inglesa | ||||
| Bacon | Cocinar en plancha |
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guacamole god
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