Milanesa de Girgolas (setas ostra)
31 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
4
8 steps
14 ingredients

co_cooks

vegetarian
frying pan
Las más grandes las hice a la Milanesa y las más pequeñas, con aceite, ajo, sal y perejil
ingredients
  • Girgolas frescas 500 gr
  • Pan rallado 500 gr
  • Almendras tostadas molidas
  • Ralladura de limón
  • 4 huevos
  • Aceite oliva
  • Sal, ajo y perejil
  • Para la salsa : aceite
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • Olivas sin hueso
  • 1 diente ajo
  • Perejil
  • Tomates secos 50 gr
  • Sal
steps
  1. Mezclar las almendras con la ralladura de limón, pan rallado en un bol
  2. Cascar los huevos, salarlos y batirlos
  3. Añadir ajo picado y perejil
  4. Remojar las Girgolas en la mezcla de huevos y luego por el pan rallado y las almendras
  5. Doralas en una sartén con aceite de oliva
  6. Para la salsa :hidrata los tomates secos
  7. Y procesales con las dos cucharadas de alcaparras, olivas, perejil, ajo, aceite oliva y pizca de saljo
  8. Una explosión de sabores para acompañar tus milanesas de setas ostra
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comments
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0/500

Silvia Valiente vazquez

level 429

Gracias, creo que soy lista e inteligente, a mí edad, cuando era joven, era tonta del culo

30/09/2025 18:40

jorbush

level 170

Dos recetas en una, qué forma más ingeniosa de aprovechar las pequeñas

29/09/2025 15:32