Musclos revolucionaris
30 min
receptesexpress
level 62
6
7 steps
6 ingredients

co_cooks

seafood
frying pan
🎉Aquesta recepta pertany al llibre La teca d’Ignasi Domènech de 1924. ❗Dificultat: mitja - baixa ⏱️ Temps:. Obrir els musclos: 5 minuts Preparació: 15-20 minuts
ingredients
  • 1 kg de musclos ben frescos
  • 50 g d’ametlles torrades i pelades
  • 2 ous durs
  • 2 tomàquets escalivats (pots posar salsa de tomàquet)
  • 4 alls
  • Sal, oli, pebre
steps
  1. Rentar i obrir el musclos, llençar els que no s'obrin. Posar en una safata.
  2. Pelar i treure les llavors als tomàquets escalivats
  3. TTriturar primer : els alls, la sal, els rovells d'ou i el tomàquet i les ametlles torrades
  4. I finalment l'oli a poc a poc. Ha de quedar una salsa semi espessa
  5. Repartir la salsa per sobre dels musclos i osar la clara ratllada per sobre.
  6. Pots veure la vídeo recepta a: https://youtu.be/5-UXX--wjDc
  7. Fitxa amb la recepta en pdf per descarregar; https://drive.google.com/file/d/1bwDkFXO8YKPfeqhYJ0Ibuy2niXnp3yTh/view?usp=sharing
linked_recipes
comments
1
0/500

carlessjd

level 153

Quina bona pinta.

04/10/2025 17:01