Ensalada con explosión de sabores
30 min
level 721
7 steps
8 ingredients
320 calories
4 servings
Spanish
5.0
vegetarian
Ensalada con mangrana (granada) y mozarela a la salsa de miel con montadito otoñal
ingredients
- Lechuga variada
- 2 granadas
- Queso mozarela (bolas)
- Dulce de Membrillo
- Queso curado
- Queso tierno
- Para la salsa : vinagre de arroz, vinagre de manzana, miel de caña, pimienta 5 bayas, aceite de oliva
- Crema balsámica para decorar
steps
- Lavar la lechuga variada con agua y vinagre de vino blanco y escurrir
- Pelar las granadas, separar las perlas y reservar
- Cortar el queso curado y tierno así como el dulce de membrillo en cuadraditos pequeños
- Hacer la salsa a ojo con los vinagres de arroz y manzana, aceite, miel y pimienta, mezclar
- Acomodar lechuga en cuencos, añadir los granos de granada y verter la salsa por encima
- Colocar las bolas de mozarela y rociarlas con crema balsámica
- Montar el montadito en palillos colocar un cuadrado de membrillo, otro de queso curado, otro de membrillo y por último, el de queso fresco
Gantt Table
•Lavar la lechuga variada con agua y vinagre de vino blanco y escurrir
| Lechuga variada | Acomodar en cuencos | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 granadas | Pelar y desgranar | Añadir a lechuga | ||||
| Queso mozarela (bolas) | Añadir a ensalada | |||||
| Dulce de Membrillo | Cortar en cuadraditos | Montar en palillos | ||||
| Queso curado | ||||||
| Queso tierno | ||||||
| Para la salsa : vinagre de arroz, vinagre de manzana, miel de caña, pimienta 5 bayas, aceite de oliva | Mezclar para salsa | Verter sobre ensalada | ||||
| Crema balsámica para decorar | Rociar sobre mozarela |
en Bulgaria comí una similar, ganas de probarla
muy buen sabor, la granada es un golpe de aire fresco