Crema de xampinyons
30 min
Recipe Image
level 178
9 steps
8 ingredients
195 calories
4 servings
Catalan
soup
pot
👍 Una crema molt senzilla i molt gustosa. 😊Ben calentona Ă©s una delĂ­cia. ✅ Dificultat: baixa
ingredients
  • 0,5 kg de xampinyons
  • 1 ceba mitjana
  • 1 pastanaga
  • 2 patates mitjanes
  • Oli d’oliva o mantega
  • Sal i pebre
  • 1 litre de brou lleuger o aigua
  • 250 ml de llet o nata de cuinar
steps
  1. Tallar els xampinyons a lĂ mines fines. Es poden reservar uns quants per decorar el platplat.
  2. Tallar la ceba, la pastanaga i la patata a daus petits.
  3. Posar una mica d’oli o mantega en una cassola i sofregir uns 5 minuts la ceba i la pastanaga.
  4. Incorporar els xampinyons, remenar i coure destapat uns 5 minuts
  5. Tapar i coure a foc moderat uns 10 minuts mĂ©s, que es beguin l’aigua.
  6. Afegir les patates i el brou (o aigua) ben calent i bullir fins que les patates siguin cuites
  7. Saltejar els xampinyons reservats
  8. A l’hora de servir, incorporar la llet o la nata. Passar per la batedora fins que quedi ben fi i rectificar de sal i pebre.
  9. Es pot guarnir amb els xampinyons reservats, crostonets de pa, etc.

Gantt Table

‱Tallar els xampinyons a làmines fines (reservar uns quants per decorar).
‱Tallar la ceba, la pastanaga i la patata a daus petits.
0,5 kg de xampinyonsincorporar i couretapar i coure 10 minutsafegir i bullirincorporar i batre
1 ceba mitjanasofregir 5 minuts
1 pastanaga
2 patates mitjanes
Oli d’oliva o mantegasofregir 5 minuts
Sal i pebreincorporar i batre
1 litre de brou lleuger o aiguaafegir i bullir
250 ml de llet o nata de cuinar
youtube_video
comments
1
Avatar
0/500
level 0

Enhorabona has guanyat una medalla de l'esdeveniment 🍂 Sabors de Tardor 🍎

Crema de xampinyons | Jorbites