Arroz campestre
30 min
level 721
8 steps
7 ingredients
480 calories
4 servings
Spanish
rice
frying pan
Arroz vegano y no vegano, dos opciones en una misma cocinada
ingredients
- Arroz
- Cebolla
- Pimiento verde
- Ajo
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Sal
steps
- En una olla de barro se fríen las salchichas del país, mientras se hierve el arroz 15 mn
- Se retiran las salchichas y se limpia la olla para que no queden residuos de carne para hacer la opción vegana
- Se echa aceite de oliva en la olla de barro y se fríen los pimientos la cebolla, los champis,, y finalmente el ajo
- Se añaden los champis, un poco más de aceite y cuando están medio dorados se echa sal y bastante pimienta negra
- Se baña el todo con un chorreón de vino blanco y se deja que evapore 30 segundos
- Se aparta un tanto en otra cazuela de barro para la versión vegana
- En la no vegana se añaden las salchichas cortadas en rodajitas
- Se añade el arroz a cada cazuela y se remueve, se deja unos 5 mn más, se apaga el fuego y a servir
Gantt Table
•Hervir el arroz durante 15 minutos en una olla aparte.
•Freír las salchichas en la olla de barro principal, luego retirarlas y limpiar la olla para mantener la opción vegana.
| Arroz | Hervir (15 min) | Añadir arroz y remover | Cocinar 5 min | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cebolla | Sofreír en olla | Bañar y evaporar | Sazonar | Dividir en cazuelas | ||
| Pimiento verde | ||||||
| Ajo | ||||||
| Aceite de oliva | ||||||
| Vino blanco | ||||||
| Sal |
No veo los champiñones en los ingredientes…
Fijate bien, le eché 3 bandejas!
Cegato!!!!
@Silvia Valiente vazquez digo en la sección de ingredientes, cazurra