Tortitas de calabaza 🎃
25 min
level 261
5 steps
7 ingredients
390 calories
2 servings
Spanish
award-winning
frying pan
Deliciosas tortitas de calabazas con sirope de arce y beacon... para morirse!
ingredients
- 250 g de calabaza
- 100 g de harina de todo uso
- 5 g de polvos de hornear (tipo Royal)
- 30 ml de leche
- 2 huevos
- Sirope de arce
- Beacon
steps
- Empezamos la receta con la preparación de la calabaza. Para ello, pelamos 250 g, la cortamos en trozos muy finos, y freímos con un pelín de aceite hasta que esté blandita y tostadita
- Colocamos la calabaza en el vaso de la batidora junto con los demás ingredientes: 100 g de harina común tamizada con 5 g de levadura en polvo, 30 ml de leche y los 2 huevos. Batimos todo bien hasta conseguir una crema homogénea. Dejamos reposar la mezcla un ratito en la nevera durante 10'.
- De mientras, hacemos el beacon hasta que quede crujientito. Yo lo he hecho en la airfier.
- Calentar una sartén y poner el aceite sobrante del beacon. Ir haciendo las tortitas fiendolas 2' por cada lado.
- Servir todas las tortitas amontonadas con el beacon y el sirope por encima y... a disfrutar!!
Gantt Table
•Pelar y cortar la calabaza en trozos muy finos.
| 250 g de calabaza | freír hasta ablandar | añadir y batir | reposar en nevera 10' | hacer a la plancha | servir tortitas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g de harina de todo uso | |||||
| 5 g de polvos de hornear (tipo Royal) | |||||
| 30 ml de leche | |||||
| 2 huevos | |||||
| Sirope de arce | servir por encima | ||||
| Beacon | hacer crujiente |
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