🍅 Albóndigas con guisantes 🍅
50 min
level 23
6 steps
21 ingredients
380 calories
4 servings
Spanish
meat
pot
Bon dia Os apetecen unas ricas ...??? 🍅 Albóndigas con tomate y guisantes 🍅 Las albóndigas son una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo, que básicamente consiste en bolas de pequeño tamaño de carne picada mezcladas con diferentes condimentos según el lugar, y cocinadas fritas, cocidas o guisadas según la receta.
ingredients
- Para las albóndigas
- 500 g de carne picada ternera/cerdo
- Dos claras de huevo
- Salvado de avena
- Ajo picado
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta negra molida
- Canela en polvo, opcional
- Para la salsa
- 800 g de tomate tamizado
- Vino blanco
- Tomillo
- Orégano
- Romero
- Sal
- Azúcar
- Pimienta negra molida
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Guisantes finos
steps
- Empezaremos preparando laasa de las albóndigas, en un bol grande ponemos todos los ingredientes y amasaremos hasta integrarlos, el salvado de avena a ojo , el q admita
- Cubriremos el bol con papel film y guardaremos en la nevera unos 30 minutos
- Mientras iremos preparando la salsa, en una cazuela ponemos el tomate un poco de vino blanco y el resto de ingredientes al gusto Dejaremos hacer chup chup lentamente
- Formar bolas con la masa de las albóndigas, colocarlas en la rejilla de la freidora de aire, sobre papel vegetal, 10 minutos a 180 grados
- Poner las albóndigas ya selladas en la salsa de tomate , dejar cocer unos 15/ 20 minutos, si hiciera falta añadir un poco de caldo o agua Unos minutos antes de apagar el fuego añadimos los guisantes
- Mmmm...q pintaza tienen Espero que os haya gustado Bon profit !!! 💡 Consejos de la iaia Montse Podéis cambiar la carne por pavo/pollo, el salvado de avena por pan rallado y las claras por un huevo entero La canela es opcional, pero le da un toque
Gantt Table
•Paso previo: Cubrir la masa de las albóndigas con papel film y guardar en la nevera unos 30 minutos.
| Para las albóndigas | Mezclar y amasar | Cocinar en freidora | Cocinar todo junto | Añadir y cocer |
|---|---|---|---|---|
| 500 g de carne picada ternera/cerdo | ||||
| Dos claras de huevo | ||||
| Salvado de avena | ||||
| Ajo picado | ||||
| Perejil picado | ||||
| Sal | ||||
| Pimienta negra molida | ||||
| Canela en polvo, opcional | ||||
| Para la salsa | Mezclar y cocinar | |||
| 800 g de tomate tamizado | ||||
| Vino blanco | ||||
| Tomillo | ||||
| Orégano | ||||
| Romero | ||||
| Sal | ||||
| Azúcar | ||||
| Pimienta negra molida | ||||
| Ajo en polvo | ||||
| Cebolla en polvo | ||||
| Guisantes finos |
comments
0
