馃崊 Alb贸ndigas con guisantes 馃崊
50 min
Montse Recasens 6
level 23
4
6 steps
21 ingredients

co_cooks

meat
pot
Bon dia Os apetecen unas ricas ...??? 馃崊 Alb贸ndigas con tomate y guisantes 馃崊 Las alb贸ndigas son una popular preparaci贸n culinaria de diferentes gastronom铆as del mundo, que b谩sicamente consiste en bolas de peque帽o tama帽o de carne picada mezcladas con diferentes condimentos seg煤n el lugar, y cocinadas fritas, cocidas o guisadas seg煤n la receta.
ingredients
  • Para las alb贸ndigas
  • 500 g de carne picada ternera/cerdo
  • Dos claras de huevo
  • Salvado de avena
  • Ajo picado
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Canela en polvo, opcional
  • Para la salsa
  • 800 g de tomate tamizado
  • Vino blanco
  • Tomillo
  • Or茅gano
  • Romero
  • Sal
  • Az煤car
  • Pimienta negra molida
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Guisantes finos
steps
  1. Empezaremos preparando laasa de las alb贸ndigas, en un bol grande ponemos todos los ingredientes y amasaremos hasta integrarlos, el salvado de avena a ojo , el q admita
  2. Cubriremos el bol con papel film y guardaremos en la nevera unos 30 minutos
  3. Mientras iremos preparando la salsa, en una cazuela ponemos el tomate un poco de vino blanco y el resto de ingredientes al gusto Dejaremos hacer chup chup lentamente
  4. Formar bolas con la masa de las alb贸ndigas, colocarlas en la rejilla de la freidora de aire, sobre papel vegetal, 10 minutos a 180 grados
  5. Poner las alb贸ndigas ya selladas en la salsa de tomate , dejar cocer unos 15/ 20 minutos, si hiciera falta a帽adir un poco de caldo o agua Unos minutos antes de apagar el fuego a帽adimos los guisantes
  6. Mmmm...q pintaza tienen Espero que os haya gustado Bon profit !!! 馃挕 Consejos de la iaia Montse Pod茅is cambiar la carne por pavo/pollo, el salvado de avena por pan rallado y las claras por un huevo entero La canela es opcional, pero le da un toque
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