Garofalo al pesto rosso
40 min
level 7
6 steps
4 ingredients
520 calories
4 servings
Italian
pasta
frying pan
Recepta italiana de pasta amb pesto i tomàquet
ingredients
- Pasta italiana mafalda corta
- Salsa de tomàquet mutti
- Pesto
- Formatge pecorino
steps
- En una olla, abocar aigua abundant, portar-la a ebullició i salar. Mentrestant, en una paella o wok, amb un rajolí d'oli, aboqueu-hi el tomàquet MUTTI. Escalfar a foc lent
- Amb l'aigua, salada i bullint, abocar la pasta. Deixeu-ho coure la meitat del temps recomanat.
- Passada la meitat del temps de cocció, "peixeu" la pasta de l'olla, i aboqueu-la a la salsa. Pugeu el foc. Aboqueu també un bol de l'aigua de bullir a la salsa, per aigualir-la, i permetre que la pasta segueixi coent.
- Aneu controlant la cocció de la pasta segons el vostre gust, i incorporeu encara una mica de l'aigua de cocció, si la salsa s'asseca massa.
- Pasta al dente? , apagueu els focs, afegiu el pesto, remeneu. I si teniu algunes fulles fresques d'alfàbrega, afegiu-les! li dóna un toc perfecte!!
- Porteu la paella o wok a taula, al costat d'un recipient amb pecorino ratllat, perquè cadascú s'afegeixi la quantitat desitjada. I a disfrutar! :))
Benviguda Montse! M’ha agradat el detall d’especificar com s’ha de servir a la taula