La butifarra amb mongetes blanques, popularment coneguda com botifarra amb seques, és una de les receptes més emblemàtiques de la cuina catalana. Representa la senzillesa i l’essència de la gastronomia del país: productes de proximitat, sabor autèntic i tradició. És un plat de masia, de rostidor, i també de festa major. En aquesta versió, hi afegim un toc d’oli de julivert, fet prèviament en bona quantitat per poder conservar-lo a la nevera i emprar-lo per amanir altres carns o verdures.