Picantchile
190 min
level 21
1 steps
1 ingredients
420 calories
6 servings
Latin American
soup
pot
Puchero de judias negras con carne y picante.
ingredients
- Judias negras, carne (ternera, Cerdó o pollo) ajo, cebolla, pimiento rojo, sal, 2 canyella, pimentó dulce y picante, tomate triturado.
steps
- Poner 500gr de judias negras en remojo 12h.hacer sofrit con 2 dientes de ajo, cebolla picada pequeña y pimiento rojo picador pequeño. Pochar un poco y añadir la carne picada. Poner un poco de sal, pimentó dulce y picante y 2 guindillas. Sofregir y poner el tomate triturado. Dejar sofregir hasta que el tomate este hecho. Añadir como medio litro de agua y dejar hervir 10mn.Añadir las judias negras y dejar 20mn cocer todó juntos. Cuando veas que el suco esta denso ya puedes apagar el fuego
Gantt Table
•Poner 500gr de judias negras en remojo 12h
| ajo | hacer sofrito y pochar | añadir y sofreír | sofreír todo junto | cocinar con sofrito | cocer todo junto | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| cebolla | |||||||||
| pimiento rojo | |||||||||
| carne (ternera, Cerdó o pollo) | |||||||||
| sal | añadir | ||||||||
| pimentó dulce y picante | |||||||||
| 2 canyella (guindillas) | |||||||||
| tomate triturado | poner y sofreír | ||||||||
| agua | añadir y hervir 10mn | ||||||||
| Judias negras | añadir y cocer 20mn |
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