Picantchile
190 min
level 86
9 steps
9 ingredients
420 calories
6 servings
Latin American
soup
pot
Puchero de judias negras con carne y picante.
ingredients
- Judias negras
- carne (ternera
- Cerdó o pollo) ajo
- cebolla
- pimiento rojo
- sal
- 2 canyella
- pimentó dulce y picante
- tomate triturado
steps
- Poner 500gr de judias negras en remojo 12h
- hacer sofrit con 2 dientes de ajo, cebolla picada pequeña y pimiento rojo picador pequeño
- Pochar un poco y añadir la carne picada
- Poner un poco de sal, pimentó dulce y picante y 2 guindillas
- Sofregir y poner el tomate triturado
- Dejar sofregir hasta que el tomate este hecho
- Añadir como medio litro de agua y dejar hervir 10mn
- Añadir las judias negras y dejar 20mn cocer todó juntos
- Cuando veas que el suco esta denso ya puedes apagar el fuego
Gantt Table
•Poner 500gr de judias negras en remojo 12h
| ajo | hacer sofrito y pochar | añadir y sofreír | sofreír todo junto | cocinar con sofrito | cocer todo junto | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| cebolla | |||||||||
| pimiento rojo | |||||||||
| carne (ternera, Cerdó o pollo) | |||||||||
| sal | añadir | ||||||||
| pimentó dulce y picante | |||||||||
| 2 canyella (guindillas) | |||||||||
| tomate triturado | poner y sofreír | ||||||||
| agua | añadir y hervir 10mn | ||||||||
| Judias negras | añadir y cocer 20mn |
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