Potaje otoñal
50 min
level 86
6 steps
7 ingredients
280 calories
4 servings
Spanish
soup
pot
Potaje de calabaza, acelgas, zanahoria, col y garbanzos
ingredients
- 2 dientes ajo
- perejil picado
- 1 hoja laurel
- 1 zanahoria
- 2 hojas de col
- calabaza
- acelgas y garbanzos. Pimienta blanca y sal
steps
- Poner un poco de aceite en una olla y sofregir el ajo y perejil, las hojas de col quitando el tronco y cortandola fina
- Añadir la zanahoria, 200gr de calabaza y 300gr de acelgas Cortadas todas las verduras en trozos de tamaño bocado
- Rehogar unos 15mn y añadir los garbanzos, un puñado de sal y pimienta blanca al gusto
- Dejar 5mn y cubrir con agua
- Dejar cocer el potaje de 30 a 40mn fuego bajo medio
- Dejar reposar 10mn y servir
Gantt Table
•Cortar las verduras (hojas de col sin el tronco finas, zanahoria, calabaza y acelgas) en trozos de tamaño bocado.
| 2 dientes ajo | sofregir con aceite | añadir y rehogar 15mn | añadir y rehogar 5mn | cubrir con agua | cocer 30 a 40mn | reposar 10mn y servir |
|---|---|---|---|---|---|---|
| perejil picado | ||||||
| 2 hojas de col | ||||||
| 1 zanahoria | ||||||
| calabaza | ||||||
| acelgas | ||||||
| garbanzos | ||||||
| Pimienta blanca | ||||||
| sal | ||||||
| 1 hoja laurel | añadir |
Espero que lo cocinéis, es muy reconfortant para Días de frío.
lo preparo el domingo y durante la semana mis hijas lo disfrutan a más no poder
Que bien! Me alegro mucho
Muy apetecible en esta época 😋