Mac&Cheese 🧀
60 min
level 261
7 steps
10 ingredients
765 calories
10 servings
American
co_cooks
pasta
oven
Uno de los platos estrella de accion de gracias, nunca falla
ingredients
- 1kg g de pasta cruda
- 500 g de queso cheddar rallado
- 250 g de queso gruyere o emmental rallado
- 120 g de mantequilla
- 120 g de harina de maiz
- 1,5 l de leche
- 3 cucharaditas de mostaza
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de cayena
- Sal y pimienta
steps
- Rallar el queso: Ralla todos los quesos y reserva 150–200 g aparte para gratinar.
- Mezclar ingredientes: En un bol grande o directamente en el vaso de la batidora coloca todos los ingredientes menos la pasta
- Triturar toda la mezcl hasta que quede completamente líquido, sin grumos. Debe quedar una consistencia tipo batido espeso, NO salsa densa. Si no está lo bastante líquido, añade más leche.
- Montaje: Precalienta el horno a 190 °C. Vierte la mezcla líquida en una bandeja honda grande. Añade la pasta cruda. Mezcla muy bien para que toda la pasta quede sumergida.
- Horneado: Cubre con aluminio y hornea 40 minutos. Remueve a mitad de cocción. Destapa y hornea 10–15 min más hasta que la salsa espese.
- Gratinar: Añade el queso reservado por encima y gratina 5–10 min.
- Soll queda emplatar y…. A disfrutar 😋
Gantt Table
•Rallar todos los quesos y reservar 150-200 g aparte para gratinar.
•Precalentar el horno a 190 °C.
| 1kg g de pasta cruda | añadir y mezclar | hornear tapado 40 min | hornear destapado 10-15 min | gratinar con queso reservado | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 500 g de queso cheddar rallado | mezclar en un bol | triturar hasta líquido | ||||
| 250 g de queso gruyere o emmental rallado | ||||||
| 120 g de mantequilla | ||||||
| 120 g de harina de maiz | ||||||
| 1,5 l de leche | ||||||
| 3 cucharaditas de mostaza | ||||||
| 1 cucharadita de nuez moscada | ||||||
| 1 cucharadita de cayena | ||||||
| Sal y pimienta |
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Has conseguido la medalla de evento de 🦃 Festín de Acción de Gracias 🥧