rigatoni ensetado
15 min
YesEstoEsIngles
level 166
4
6 steps
7 ingredients

co_cooks

pasta
frying pan
hoy receta sencilla de pasta ricattoni con una salsa comprada y un sofrito sencillo
ingredients
  • Rigatoni (unos 100g - 120g por persona).
  • Bacon ahumado (en tiras o taquitos).
  • 1 Cebolla pequeña (picada fina).
  • Salsa de setas (comprada/de bote).
  • Queso Parmesano (en bloque para hacer lascas/escamas, o ya cortado así).
  • Agua y sal (para hervir la pasta).
  • Pimienta negra recién molida.
steps
  1. Pon a hervir agua con sal en una olla y cocina los rigatonis hasta que estén "al dente" (según las instrucciones del paquete). Reserva un poco del agua de cocción antes de colar.
  2. Mientras se hace la pasta, pon el bacon en una sartén fría y enciende el fuego medio-alto. Deja que se dore y suelte toda su grasa natural.
  3. Sin retirar el bacon (o retirándolo si lo prefieres muy crujiente para el final), añade la cebolla picada a la sartén y sofríela en esa misma grasa del bacon hasta que esté transparente y tierna.
  4. Baja el fuego y vierte la salsa de setas comprada en la sartén, mezclándola bien con el bacon y la cebolla. Si la ves muy espesa, añade un chorrito del agua de la pasta que reservaste para aligerarla.
  5. Echa los rigatonis escurridos directamente a la sartén y remueve todo junto durante un minuto para que la pasta absorba la salsa.
  6. Sirve inmediatamente en un plato hondo y termina poniendo abundantes lascas de queso parmesano por encima
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