burger cumberland
16 min
level 233
6 steps
7 ingredients
610 calories
1 servings
British
co_cooks
meat
frying pan
Esta versión "british" eleva la hamburguesa clásica sustituyendo el ketchup habitual por la salsa Cumberland. Esta salsa aporta un sabor profundo, afrutado y ligeramente picante que combina increíblemente bien con el queso cheddar fundido y la carne. Los pepinillos y la cebolla picada se mantienen para dar ese contrapunto crujiente y ácido necesario para equilibrar la dulzura de la salsa.
ingredients
- 1 pan de hamburguesa con sésamo (ligeramente tostado en la cara interior).
- 150g de carne picada de ternera.
- 1 loncha de queso Cheddar.
- Salsa Cumberland.
- Cebolla blanca picada en trozos grandes.
- Pepinillos en vinagre picados.
- Sal y pimienta.
steps
- Pica la cebolla y los pepinillos en trozos medianos (para que se noten al morder).
- Tuesta ligeramente la cara interior del pan en la sartén o tostadora para que aguante mejor la salsa.
- Forma la hamburguesa, salpimiéntala y cocínala a la plancha; pon el queso encima al final para que funda.
- Coloca la carne con el queso sobre la base del pan tostado.
- Añade una cucharada generosa de salsa Cumberland sobre el queso fundido.
- Termina repartiendo la cebolla y los pepinillos por encima de la salsa y cierra con la tapa.
Gantt Table
•Picar la cebolla y los pepinillos en trozos medianos.
•Tostar ligeramente la cara interior del pan.
| 1 pan de hamburguesa con sésamo (ligeramente tostado en la cara interior). | Tostar y reservar | Montar sobre base | Cerrar hamburguesa | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 150g de carne picada de ternera. | Salpimentar y formar | Cocinar a la plancha | |||||
| Sal y pimienta. | |||||||
| 1 loncha de queso Cheddar. | Fundir sobre carne | ||||||
| Salsa Cumberland. | Añadir sobre queso | ||||||
| Cebolla blanca picada en trozos grandes. | Repartir por encima | ||||||
| Pepinillos en vinagre picados. |
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