Medio cabrito al horno
100 min
Recipe Image
Recipe Image
Recipe Image
Recipe Image
level 686
7 steps
13 ingredients
meat
award-winning
oven
Se puede hacer añadiendo patatas a la receta, en este caso yo lo hice con champiñones
ingredients
  • Medio cabrito marcado para cocinarlo al horno
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 4 pimientos verdes
  • 2 bandejas de champiñones
  • Tomate natural
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Pimienta begra
  • Vino blanco
  • Orégano
  • Limón
steps
  1. Echamos un chorreón de aceite en bandeja del horno
  2. Frotamos con limón el cabrito, cortamos rodajas de limón que colocamos en la rajas del cordero, rociamos con aceite y vino blanco el cabrito, salpimentamos e introducimos en el horno precalentado
  3. Dejamos a 180 grados durante horas y media
  4. Mientras tanto, en una sartén hacemos sofrito con chorro aceite, freímos el pimiento verde en tiras horizontales, pochamos cebolla picadita, añadimos los champis, otro chorreón de aceite, salpimentamos con pimienta blanca y negra.
  5. Añadimos los ojitos picaitos, cuando el todo esté dorado, añadimos el vino blanco,subimos a máximo el fuego para que se evapore el alcohol, añadimos tomate triturado natural, más pimientas y sal, hoja de laurel, dejamos 5 mn
  6. Cuando el cabrito ya está dorado, echamos por encima el sofrito y dejamos cocer 10 mn más y servimos
  7. Receta de mi querida madre, un poco tuneada pero de ella. Rico, rico
comments
2
Avatar
0/500
level 0

Vota esta receta para el Concurso de Navidad de Jorbites:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScze8Mi_GjtY6vEMNdtIDEMGKH4SqS0rRmB3UKzwPXKvRjhZQ/viewform?usp=pp_url&entry.342170842=https://jorbites.com/recipes/6950425e093849422f0d6a43&entry.767643834=647dc211c022db3002ccb79f

level 0

¡Enhorabuena has ganado el Concurso de Navidad de Jorbites! Disfruta de tu medalla