Vichyssoise
40 min
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level 166
10 steps
8 ingredients
vegetarian
pot
Riquisima vichyssoise
ingredients
  • 3 patatas
  • 4 puerros
  • 1 cebolleta
  • Sal
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • 150mm de nata liquida
  • 1L de caldo
steps
  1. Cortamos a rodajas finas los puerros y picamos la cebolleta, lo ponemos a pochar en una olla.
  2. Cortamos las patatas a tacos medianos y las metemos en la olla
  3. Añadimos el caldo y mantenemos hirviendo durante 15 minutos removiendo de vez en cuando
  4. Echamos sal y pimienta al gusto.
  5. Con la minipimer trituramos el contenido
  6. Filtramos en un bol grande la vichyssoise con ayuda de un colador
  7. Mientras removemos añadimos la nata poco a poco para que se vaya intengrando
  8. La metemos en la nevera para que se enfrie
  9. Antes de servir picar un poco de cebollino para al servir poner por encima.
  10. A disfrutar!
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No son mm, son ml

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y yo con la regla…

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