Vichyssoise
40 min
level 175
10 steps
8 ingredients
240 calories
4 servings
French
vegetarian
pot
Riquisima vichyssoise
ingredients
- 3 patatas
- 4 puerros
- 1 cebolleta
- Sal
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- 150mm de nata liquida
- 1L de caldo
steps
- Cortamos a rodajas finas los puerros y picamos la cebolleta, lo ponemos a pochar en una olla.
- Cortamos las patatas a tacos medianos y las metemos en la olla
- Añadimos el caldo y mantenemos hirviendo durante 15 minutos removiendo de vez en cuando
- Echamos sal y pimienta al gusto.
- Con la minipimer trituramos el contenido
- Filtramos en un bol grande la vichyssoise con ayuda de un colador
- Mientras removemos añadimos la nata poco a poco para que se vaya intengrando
- La metemos en la nevera para que se enfrie
- Antes de servir picar un poco de cebollino para al servir poner por encima.
- A disfrutar!
Gantt Table
•Cortar los puerros a rodajas finas y picar la cebolleta.
•Cortar las patatas a tacos medianos.
| 3 patatas | Añadir a la olla | Hervir 15 min | Triturar con minipimer | Filtrar por colador | Integrar y enfriar | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 puerros | Pochar en olla | |||||||
| 1 cebolleta | ||||||||
| Sal | Condimentar | |||||||
| Mantequilla | ||||||||
| Aceite de oliva | ||||||||
| 150mm de nata liquida | Añadir y remover | |||||||
| 1L de caldo | Añadir y hervir |
No son mm, son ml
y yo con la regla…
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