Wellington de salmón
64 min
Silvia Valiente vazquez
level 429
3
8 steps
8 ingredients

co_cooks

seafood
frying pan
Hojaldre de salmón en un mar de queso a las finas hierbas
ingredients
  • Salmón fresco
  • 2 laminas de hojaldre
  • Sal
  • Eneldo
  • Pimienta negra
  • 6 o 8 puerros
  • Tarrina de queso a las finas hierbas
  • 1 huevo
steps
  1. En una sartén con aceite se pochan los puerros picaditos
  2. Se le añade la tarrina de queso y se mezcla
  3. Se le añade la sal, la pimienta negra recién molida y el eneldo, se mezcla
  4. En bandeja de horno, encima de papel de horno, se pone una hoja de hojaldre, se pincha un poco y se extiende una capa de la mezcla
  5. Se coloca el salmón cortado en porciones y se cubre con otra capa de la mezcla
  6. Se extiende por encima la otra lámina de hojaldre
  7. Se bate el huevo y se pinta el hojaldre
  8. Se introduce la bandeja en el horno precalentado durante unos 20 mn a 180 grados
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