Wellington de salmón
64 min
level 721
8 steps
8 ingredients
650 calories
6 servings
International
seafood
frying pan
Hojaldre de salmón en un mar de queso a las finas hierbas
ingredients
- Salmón fresco
- 2 laminas de hojaldre
- Sal
- Eneldo
- Pimienta negra
- 6 o 8 puerros
- Tarrina de queso a las finas hierbas
- 1 huevo
steps
- En una sartén con aceite se pochan los puerros picaditos
- Se le añade la tarrina de queso y se mezcla
- Se le añade la sal, la pimienta negra recién molida y el eneldo, se mezcla
- En bandeja de horno, encima de papel de horno, se pone una hoja de hojaldre, se pincha un poco y se extiende una capa de la mezcla
- Se coloca el salmón cortado en porciones y se cubre con otra capa de la mezcla
- Se extiende por encima la otra lámina de hojaldre
- Se bate el huevo y se pinta el hojaldre
- Se introduce la bandeja en el horno precalentado durante unos 20 mn a 180 grados
Gantt Table
•Precalentar el horno a 180 grados
| Salmón fresco | Colocar y cubrir | Cerrar con hojaldre | Hornear 20 min 180°C | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 laminas de hojaldre | Colocar lámina y rellenar | ||||||
| Sal | Condimentar y mezclar | ||||||
| Eneldo | |||||||
| Pimienta negra | |||||||
| 6 o 8 puerros | Pochar en sartén | Añadir y mezclar | |||||
| Tarrina de queso a las finas hierbas | |||||||
| 1 huevo | Batir y pintar |
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