Tortilla de patata y calçots
30 min
level 797
7 steps
5 ingredients
480 calories
6 servings
Spanish
vegetarian
frying pan
Es una tortilla de patata pero en lugar de con cebolla con calçots caramelizadis
ingredients
- 6 patatas de las blancas
- 1 manojo de calçots
- Aceite de oliva extra
- 10 huevos
- Sal
steps
- Se pelan i cortan los calçots en rodajitas
- Se pochan a fuego lento en una cazuela con aceite y sal, y cuando están doraditos se escurren y reservan
- Se pelan y lavan las patatas y se cortan en rodajas haciendo el crack y luego se cortan en daditos
- Se fríen las patatas en una sartén con abundante aceite caliente
- Cuando están blanditas se retira la sartén del fuego
- En un bol, se baten los huevos y se echan las patatas escurridas y los calçots v pochados
- Se remueve y se hace la tortilla en una sartén con un poco de aceite
Gantt Table
•Pelar y cortar los calçots en rodajitas
•Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas haciendo crack y luego en daditos
| 6 patatas de las blancas | Freír en abundante aceite | Mezclar ingredientes | Hacer la tortilla |
|---|---|---|---|
| 1 manojo de calçots | Pochar a fuego lento | ||
| Aceite de oliva extra | Freír en abundante aceite | ||
| 10 huevos | Batir los huevos | ||
| Sal | Pochar a fuego lento |
¡Enhorabuena has ganado la receta de evento: Calçoxofada!