Tortilla de patata y calçots
30 min
Silvia Valiente vazquez
level 514
4
7 steps
5 ingredients

co_cooks

vegetarian
frying pan
Es una tortilla de patata pero en lugar de con cebolla con calçots caramelizadis
ingredients
  • 6 patatas de las blancas
  • 1 manojo de calçots
  • Aceite de oliva extra
  • 10 huevos
  • Sal
steps
  1. Se pelan i cortan los calçots en rodajitas
  2. Se pochan a fuego lento en una cazuela con aceite y sal, y cuando están doraditos se escurren y reservan
  3. Se pelan y lavan las patatas y se cortan en rodajas haciendo el crack y luego se cortan en daditos
  4. Se fríen las patatas en una sartén con abundante aceite caliente
  5. Cuando están blanditas se retira la sartén del fuego
  6. En un bol, se baten los huevos y se echan las patatas escurridas y los calçots v pochados
  7. Se remueve y se hace la tortilla en una sartén con un poco de aceite
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Jorbites

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¡Enhorabuena has ganado la receta de evento: Calçoxofada!

04/02/2026 05:48