Ensalada de brotes
30 min
level 797
8 steps
17 ingredients
380 calories
2 servings
Spanish
vegetarian
Ensalada con salsa madre in Sylvie
ingredients
- Una bolsa de ensalada de brotes
- Aceite de oliva extra
- Mostaza
- Pimienta
- Miel de caña
- Vinagre de manzana y vinagre de arroz
- Soja o teriyaqui
- Tomates cherry
- Aguacates
- Queso tierno
- 1 lata atún
- Tomate seco
- Banderilla
- Aguacate
- Queso tierno
- Oeregano
- Huevo duro
steps
- Se lavan los brotes de lechuga en un bol con agua y vinagre para matar las bacterias, no os fiéis si en la bolsa pone ya lavada, se escurre
- Se pelan y trocea el aguacate y se corta el queso en dados,
- Se añade el atún
- Se menea
- Se añade la salsa madre in Sylvie, hecha con vinagre manzana, vinagre de arroz, cucharadas de miel de caña, cucharada de mostaza, pimienta, soja, y aceite
- Se lavan y cortan los tomates cherry y se añaden al plato, se sal pimienta y se espolvorea en casa uno orégano
- Se añade tomate seco y una banderilla de decoración
- Se añade el huevo cortado en 4 grajeas y se sala
Gantt Table
•Lavar muy bien todos los ingredientes frescos.
| Una bolsa de ensalada de brotes | Lavar y escurrir | Montar la base | Menear | Aliñar con la salsa | Añadir y servir | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de oliva extra | Mezclar salsa madre | ||||||||
| Mostaza | |||||||||
| Pimienta | |||||||||
| Miel de caña | |||||||||
| Vinagre de manzana y vinagre de arroz | |||||||||
| Soja o teriyaqui | |||||||||
| Tomates cherry | Lavar, cortar y aliñar | Incorporar ensalada | |||||||
| Aguacates | Pelar y trocear | Añadir a la base | |||||||
| Queso tierno | |||||||||
| 1 lata atún | Añadir | ||||||||
| Tomate seco | Decorar | ||||||||
| Banderilla | |||||||||
| Aguacate | Trocear | Añadir | Añadir | Añadir | |||||
| Queso tierno | |||||||||
| Oeregano | Espolvorear | Incorporar | |||||||
| Huevo duro | Cortar y salar |
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