Mafalda corta con beicon y setas
30 min
level 797
5 steps
9 ingredients
520 calories
4 servings
Italian
pasta
pot
pasta de sémola de trigo con forma de cinta corta y plana con bordes ondulados, variedad de la pasta italiana especialidad tradicional de Gragnano, cerca de Nápoles.Su forma rezada ayuda a retener las salsas. También se conoce como pasta reginette o reginelle, nombres dedicados a la reina Mafalda.
ingredients
- pasta Mafalda corta o reginette
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- beicon
- queso parmesano
- 2 bandejas de champiñones o otras setas que se prefieran
- caldo de pollo casero o de brick
steps
- en una sartén con un poco de aceite se sofríe el beicon cortado pequeñito y se reserva
- se fríen los champiñones con aceite de oliva y cuando vayan cogiendo color se añaden los ajos picaitos, sal y pimienta
- en una olla se va hirviendo el agua con sal para hervir la pasta (10 mn)
- Cuando la pasta está, se escurre el agua y se añade el beicon, los champiñones, se mezcla y se rocían con queso pádamo
- Si se obvia el beicon queda un rico plato de pasta con champiñones o setas, totalmente vegano
Gantt Table
•Poner a hervir agua con sal en una olla para la pasta.
| pasta Mafalda corta o reginette | Hervir 10 min | Mezclar ingredientes | |
|---|---|---|---|
| sal | |||
| pimienta | Añadir y condimentar | ||
| aceite de oliva | Sofreír y reservar | ||
| 4 dientes de ajo | |||
| beicon | |||
| queso parmesano | Espolvorear | ||
| 2 bandejas de champiñones o otras setas que se prefieran | Freír champiñones | ||
| caldo de pollo casero o de brick | Reservar o calentar |
“si se quita el bacon es completamente vegano”… qué descaro