Mafalda corta con beicon y setas
30 min
Silvia Valiente vazquez
level 514
2
5 steps
9 ingredients

co_cooks

pasta
pot
pasta de sémola de trigo con forma de cinta corta y plana con bordes ondulados, variedad de la pasta italiana especialidad tradicional de Gragnano, cerca de Nápoles.Su forma rezada ayuda a retener las salsas. También se conoce como pasta reginette o reginelle, nombres dedicados a la reina Mafalda.
ingredients
  • pasta Mafalda corta o reginette
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • beicon
  • queso parmesano
  • 2 bandejas de champiñones o otras setas que se prefieran
  • caldo de pollo casero o de brick
steps
  1. en una sartén con un poco de aceite se sofríe el beicon cortado pequeñito y se reserva
  2. se fríen los champiñones con aceite de oliva y cuando vayan cogiendo color se añaden los ajos picaitos, sal y pimienta
  3. en una olla se va hirviendo el agua con sal para hervir la pasta (10 mn)
  4. Cuando la pasta está, se escurre el agua y se añade el beicon, los champiñones, se mezcla y se rocían con queso pádamo
  5. Si se obvia el beicon queda un rico plato de pasta con champiñones o setas, totalmente vegano
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comments
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0/500

jorbush

level 185

“si se quita el bacon es completamente vegano”… qué descaro

04/02/2026 21:10