Pollo con Ají
50 min
YesEstoEsIngles
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6 steps
7 ingredients

co_cooks

meat
frying pan
Esta variante le da un giro picante y vibrante a tu preparación semanal (meal prep). Mantenemos la base nutritiva de pollo y verduras al curry, pero sustituimos los calçots y la romesco por una salsa de ají cremosa. El resultado es un plato alto en proteínas donde el sabor intenso de las especias se encuentra con el toque picante y fresco del ají, haciendo que la comida de dieta sea todo menos aburrida.
ingredients
  • 800g de Pollo (pechuga o contramuslo sin hueso).
  • Salsa de Ají (ají amarillo o la que prefieras).
  • 2 pimientos verdes.
  • 1 pimiento rojo.
  • Champiñones (laminados o troceados).
  • Especias: Curry (abundante), mezcla de pimientas, sal.
  • Aceite de oliva.
steps
  1. Corta los pimientos (verde y rojo) y los champiñones en trozos medianos.
  2. Trocea el pollo con tijeras y alíñalo en un bol con sal, bastante curry, pimienta y un chorrito de aceite. Mézclalo bien para que se impregne.
  3. En una sartén grande o wok, sofríe los pimientos con un poco de sal hasta que se ablanden.
  4. Añade los champiñones y cocina unos minutos más hasta que suelten su agua.
  5. Incorpora el pollo a la sartén y saltea todo junto a fuego fuerte hasta que la carne esté hecha y la mezcla quede seca (sin líquido en el fondo).
  6. Sirve en los tuppers y cubre la parte superior con una capa generosa de salsa de ají (puedes ponerla antes de cerrar o llevarla aparte para echarla al momento).
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Jorbites

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¡Has ganado la medalla de evento de recetas Peruanas: Por la causa!

10/02/2026 17:21